Франкфуртский овощной суп

Рецепт франкфуртского овощной суп

Франкфуртский овощной суп - очень простой в приготовлении овощной суп, пользующийся большой популярностью в Германии. Готовится даже из замороженных овощей, потому хорош круглый год. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт овощного супа минестроне. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Морковь — 300 г
  • Петрушка корень — 50 г
  • Кольраби — 1 шт.
  • Сельдерей стеблевой — 80 г
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Цветная капуста — 500 г
  • Бекон — 150 г
  • Фасоль зеленая стручковая — 200 г
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Тимьян — 5 г
  • Бульон говяжий — 2 л

Как приготовить пошагово

  1. Морковь и корень петрушки чистим и мелко рубим - как на обычный суп.

  2. Далее небольшими кубиками нарезаем кольраби.

    франкфуртский овощной суп
  3. Тонкими колечками нарезаем лук-порей.

    франкфуртский овощной суп
  4. Цветную капусту разбираем на соцветия.

    франкфуртский овощной суп
  5. Копченый бекон мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до золотистости - буквально пару минут. Лучше всего обжаривать не в сковороде, а прямо в той кастрюле, в которой будет вариться суп.

    франкфуртский овощной суп
  6. Добавляем к бекону лук-порей, обжариваем еще 1 минуту.

    франкфуртский овощной суп
  7. Теперь добавляем корень петрушки и морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.

    франкфуртский овощной суп
  8. Теперь добавляем кольраби и сельдерей. Перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

    франкфуртский овощной суп
  9. Теперь добавляем цветную капусту, стручковую фасоль и зеленый горошек. У меня были замороженные. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

    франкфуртский овощной суп
  10. Перекладываем все овощи в кастрюлю, заливаем бульоном. Добавляем соль, тимьян, перец, чеснок. Доводим до кипения, потом сбавляем огонь и варим еще 20 минут без крышки. Готово!

    франкфуртский овощной суп

Хозяйке на заметку

Франкфуртский овощной суп, как и большинство других блюд немецкой кухни, прост и незатейлив в приготовлении. Как по мне, важную роль тут играет бекон - без него было бы достаточно пресно и скучно. А вот с беконом получается хоть и легкий, но достаточно насыщенный во вкусовом плане супчик. Можно варить и на обычной воде, без говяжьего бульона - тогда получается еще легче. Короче говоря, рецепт приветствует импровизацию:) Удачи!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить китайский овощной суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

франкфуртского овощной суп приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
olga
olga

Удачный рецепт, получается с первого раза)

ronyood
ronyood

Замечательный рецепт! В моей семье любят франкфуртский овощной суп
Спасибо за прекрасную идею

Томара Швырёва
Томара Швырёва

Искала рецепт франкфуртского овощной суп и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Брень Элька
Брень Элька

Я хочу приготовить франкфуртский овощной суп на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

masik_92
masik_92

Сегодня первый раз готовила франкфуртский овощной суп.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Батеко Дария
Батеко Дария

Обязательно попробуйте чечевичный овощной суп, это вкусно.

Кристина Смородина
Кристина Смородина

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ofundinto1992
ofundinto1992

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ksyukha89
ksyukha89

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ilinof1995
ilinof1995

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Евгения Лагутеева
Евгения Лагутеева

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

tinka82
tinka82

Я сделаю его на Новый год!

Прованский овощной суп

Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо....

1 ч

Чечевичный овощной суп

Чтобы разнообразить вкус супа, добавьте немного болгарского перца и томатов....

40 мин

Китайский овощной суп

У этого супа очень насыщенный вкус благодаря большому количеству овощей. А имбирь и перец чили делают его по-зимнему согревающим...

45 мин

Овощной суп с беконом

Сытный овощной суп, который и толпу сможет накормить! Получается 5-7 литров супа, достаточно, чтобы накормить обедом 15 человек....

1 д 2 ч 25 мин

Овощной суп с имбирем

Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...

60 мин

Мамин овощной суп

В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп!...

45 мин