Овощной суп с беконом

Рецепт овощного супа с беконом
  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 1 д 2 ч 25 мин
  • 15 порций
  • Калорий: 56 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сытный овощной суп, который и толпу сможет накормить! Получается 5-7 литров супа, достаточно, чтобы накормить обедом 15 человек. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт овощного супа с фрикадельками. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 250 г бекона, порезанного на кусочки
  • 2 луковицы, мелко нарезанных
  • ¼ стак. мелко нарезанного репчатого лука
  • 1 лук-порей, нарезать
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного, с листьями
  • 5 зубчиков чеснока, измельчить
  • 2 стак. сухой фасоли, замоченной на ночь
  • 3 моркови, нарезанной
  • 1 репа, нарезанная кубиками
  • ½ кочана капусты, мелко шинкованной
  • 4 л овощного бульона
  • по вкусу соль и перец

Как приготовить пошагово

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте бекон и поджарьте только до тех пор, пока не растопится жир; не пережарьте до хруста. Затем добавьте лук, порей, сельдерей и чеснок и тушите около 5 минут, часто помешивая.

  2. Затем добавьте фасоль, морковь, репу и капусту вместе с таким количеством бульона, чтобы покрыть овощи (около 4 л). Тушите 2 часа, или пока все овощи не сварятся. Посолите и поперчите по вкусу.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп минестроне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tanechka
tanechka

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

stovba_94
stovba_94

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить овощной суп с беконом.

Баженова Зина
Баженова Зина

Vkysno, spasibo.

alisa80
alisa80

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

inka
inka

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

katya
katya

Ни разу не пробовала lookingcooking.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-repoi, но думаю, будет вкусно.

Слюсаренко Людмила
Слюсаренко Людмила

Надо попробовать приготовить овощной суп с беконом

Вишня Люда
Вишня Люда

Рецепт интересный.
Попробую!

hendai
hendai

Бодрова, овощной суп с беконом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

mutirisi
mutirisi

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант овощного супа с беконом

izmestyeva_98
izmestyeva_98

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем овощной суп с беконом пробовать))))

raya
raya

Это очень - очень вкусный рецепт!

Лукьяненко Улья
Лукьяненко Улья

Офигительно вкусно!!!

inga
inga

Бодрова, спасибо за прекрасный рецепт! овощной суп с беконом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

valentina
valentina

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Кондрашова Зина
Кондрашова Зина

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Антонина Беглецова
Антонина Беглецова

Я еще не делал овощной суп с беконом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

asya94
asya94

Спасибо за рецепт овощного супа с беконом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ronyood
ronyood

Как же хочется овощного супа с беконом!!!

duadut
duadut

Как здорово!:)
Спасибо большое, Бодрова

Диана Гусев
Диана Гусев

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Прованский овощной суп

Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо....

1 ч

Овощной суп с имбирем

Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...

60 мин

Овощной суп с курицей

Очень легкий и вкусный суп....

2 ч 15 мин

Овощной суп суккоташ

Масло сливочное 50 г • Морковь (очищенная и порезанная брусочками) 2 шт. • Молоко 900 мл • Бульонный кубик (овощной) 1 шт. • Картофель (очищенный и порезанный) 2 шт. • Тимьян 1 веточка...

40 мин

Овощной суп с репой

Простой овощной суп. Набор овощей можно варьировать, вместо репы можно добавить брюкву, картофель, тыквы, кабачки. Пюрировать суп необязательно, это по желанию....

25 мин

Мамин овощной суп

В этом супе - полный овощной набор: 3 вида капусты, свекла, корень сельдерея, кольраби, стручковая фасоль. Все, что увидите полезного в магазине или холодильнике - добавляйте в суп!...

45 мин