Щи из свежей капусты

Рецепт щей из свежей капусты
  • Общее время: 60 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 40 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей из квашеной капусты с уткой. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный 1.5 л
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Картофель 150 г
  • Перец красный сладкий 40 г
  • Морковь 40 г
  • Лук репчатый 40 г
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Чеснок 1-2 зубка
  • Сметана 140 г
  • Масло растительное 2 ч.л.
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка (зелень) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Бульон желательно варить накануне. А в день приготовления снять лишний жир. Теперь поставить на огонь и довести почти до кипения (помним, что кипятить ни в коем случае нельзя!).

  2. Этим временем нарезаем небольшими шашками капусту.

    щи из свежей капусты
  3. Кладем капусту в бульон. Варим на сроеднем огне минут 15-20.

    щи из свежей капусты
  4. Теперь нарежем лук, морковь и перец.

    щи из свежей капусты
  5. Разогреваем масло, кладем овощи и пассеруем минут 5-7. Затем добавляем томатную пасту и 1-2 половника бульона, в котором варится капуста.

    щи из свежей капусты
  6. Тушим еще минут 20.

    щи из свежей капусты
  7. Картофель нарезаем небольшим кубиком и добавляем к капусте. Варим почти до готовности.

    щи из свежей капусты
  8. После чего закладываем пассерованные овощи с томатной пастой.

    щи из свежей капусты
  9. Держим на огне минут 5. Затем солим, перчим. Добавляем измельченный чеснок и зелень, снимаем с огня. Даем настояться супу минут 20, после чего порционируем и подаем со сметаной (по 20 гр на порцию).

    щи из свежей капусты
  10. Рецепт "Щи из свежей капусты" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    щи из свежей капусты

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
isangor
isangor

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Викторенкова Серафима
Викторенкова Серафима

Hederenge, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Настасья Клипикова
Настасья Клипикова

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

enisso
enisso

Я хочу приготовить щи из свежей капусты на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

getmantseva_92
getmantseva_92

Блюдо просто супер, готовила щи из свежей капусты впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

ideni1996
ideni1996

Мой самый любимый рецепт щей из свежей капусты!!!
Я тоже так готовлю!

yaigsanol
yaigsanol

Замечательный способ приготовления щей из кислой капусты с курицей. Мне так нравится!

Брень Элька
Брень Элька

Hederenge большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала щи из свежей капусты — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит щи из свежей капусты, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от щи из свежей капусты.
СПАСИБОЧКИ!

ksyukha72
ksyukha72

Hederenge!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

eradsen1976
eradsen1976

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

sifuga
sifuga

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю щи из свежей капусты

intinee
intinee

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

rita
rita

Очень вкусно и главное просто.
щи из свежей капусты получается ням-ням.

Шилоносова Анна
Шилоносова Анна

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Жилкина Зинка
Жилкина Зинка

Hederenge, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

tentoro
tentoro

Отличный вариант приготовления щей из свежей капусты.
Обязательно воспользуешься рецептом!

shevlyakova_84
shevlyakova_84

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо hederenge за то, что даёт нам возможность выбора!

atolilol
atolilol

Я сделаю его на Новый год!

erise1972
erise1972

Спасибо за отличный рецепт!

antonina76
antonina76

Опачки!
Теперь братик обрадуется щам из свежей капусты!

Логойда Кристина
Логойда Кристина

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Щи из свежей капусты в мультиварке

Мясо - 200-300 г • Капуста белокочанная - 200 г • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Томатная паста - 1 шт. • Картофель - 4-5 шт. • Перец чили - 1/5 шт. • Лавровый лист - 2-3 шт. • Растительное...

1 ч 30 мин

Щи суточные из квашеной капусты

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской...

1560 мин

Щи из квашеной капусты с уткой

Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты...

180 мин

Щи из кислой капусты с курицей

Щи из кислой капусты с курицей - вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического...

1 ч 50 мин

Домашние щи из свежей капусты

Простой рецепт, как приготовить домашние простые щи из свежей капусты. Можно использовать готовый куриный или мясной бульон....

1 ч 15 мин

Щи из квашеной капусты

Капуста квашеная 0,5 кг • Лук репчатый 1 шт. • Петрушка (корень) 1 шт. • Грибы (соленые) 50 г • Картофель 4 шт. • Масло растительное рафинированное 3 ст.л. • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка...

60 мин