Щи из квашеной капусты
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 53 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей из квашеной капусты с уткой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Капуста квашеная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка (корень) 1 шт.
- Грибы (соленые) 50 г
- Картофель 4 шт.
- Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка (рубленая) 30 г
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
Тушить
Повод:
Повседневный
Как приготовить пошагово
-
Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат.
-
Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.
-
Лук чистим и режем кубиком, петрушку моем и нарезаем соломкой.
-
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло и пассеруем овощи до золотистого цвета.
-
Добавляем отжатую от рассола квашеную капусту и грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
-
В кастрюлю наливаем 1,2 л воды и, когда закипит, кладем очищенную и нарезанную кубиком картошку.
-
После того как картошка сварится, половину разминаем и добавляем в густой картофельный отвар тушеную капусту.
-
Приправляем лавровым листом и оставляем на тихом огне еще на 10 минут.
-
При подаче посыпаем рубленой зеленью петрушки.
-
Кстати, кислота квашеной капусты не дает развариться картофелю, поэтому мы их готовим отдельно.
Хозяйке на заметку
Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат. Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
щей из квашеной капусты приготовленный с любовью
Среди всех вариантов, как приготовить неповторимо вкусные щи, сложно выбрать лучший рецепт. Хочу отметить щи из квашеной капусты с грибами. Даже без мясного бульона они получаются очень...
90 мин
Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской...
1560 мин
Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты...
180 мин
Щи из кислой капусты с курицей - вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического...
1 ч 50 мин
Белые грибы делают привычное блюдо - щи с квашеной капустой - особенно вкусными и ароматными. Они получаются гораздо более сытными, чем обычные постные щи на овощном бульоне...
2 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Приготовила щи из квашеной капусты!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Отличный рецепт:)
Обожаю щи из квашеной капусты
Готовится элементарно)
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Кстати, когда я первый раз попробовала щи из квашеной капусты, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Medved_86, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
щи из квашеной капусты просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Думаю, что-то похожее - щи из кислой капусты с курицей lookingcooking.ru/supy/schi/schi-iz-kisloi-kapusty-s-kuritsei.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю щи из квашеной капусты!!!
Еще раз спасибо!!!
Так и хочется приготовить!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))