Вкусные щи с курицей из свежей капусты
- Общее время: 2 ч
- 10 порций
- Калорий: 50 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Щи из свежей капусты-вкусный летний супчик, легкий и свежий.
Готовить мы его будем с куриным мясом. Это делает процесс приготовления достаточно быстрым. Щи получаются низкокалорийными, подходят для детского и диетического питания. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей из квашеной капусты. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Курица - 600 г
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 150 г
- Капуста белокочанная - 700 г
- Помидоры - 400 г
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - 20 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Вода - 2.5 л
- Сахар - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Необходимые продукты. Я взяла куриные спинки и одно бедрышко. Капусточка молодая, свежего урожая.
-
Куриные части хорошо промываем, снимаем, если надо, кожу с жиром, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Накрываем крышкой и ждем, когда начнет закипать (20 минут). После этого снимаем накипь, всыпаем половину соли, огонь убавляем и варим еще сорок минут, время от времени снимая пенку.
-
Тем временем делаем заправку. Натираем на терке морковь, кладем в разогретое на сковороде масло, перемешиваем и припускаем на среднем огне минут пять.
-
Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками лук, перемешиваем и готовим все вместе до мягкости и прозрачности. Зажаривать не надо.
-
Помидоры заливаем кипятком на пару минут, снимаем кожицу, нарезаем ломтиками. Кладем в сковороду. Готовим все вместе на небольшом огне десять минут.
-
Картошку нарезаем кубиками. Из готового бульона вынимаем куриное мясо, опускаем картошку и варим полчаса.
-
Капусту шинкуем средней соломкой (не тонкой!)
-
После того, как картошка сварилась, опускаем в кастрюлю капусту
-
добавляем заправку
-
кладем оставшуюся соль, сахар и специи.
-
Доводим до кипения. Кладем куриное мясо, варим все вместе две минутки, не допуская сильного кипения. Затем конфорку ставим на самый минимум (единичку) и оставляем томиться на два часа.
-
Благодаря такому способу приготовления, капуста получается непереваренной, слегка хрустящей; вкус щей насыщенный, с легкой кислинкой.
-
При подаче кладем в тарелку рубленую зелень и сметану. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
вкусных щей с курицей из свежей капусты приготовленный с любовью
Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской...
1560 мин
Щи из кислой капусты с курицей - вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического...
1 ч 50 мин
Простой рецепт, как приготовить домашние простые щи из свежей капусты. Можно использовать готовый куриный или мясной бульон....
1 ч 15 мин
Белые грибы делают привычное блюдо - щи с квашеной капустой - особенно вкусными и ароматными. Они получаются гораздо более сытными, чем обычные постные щи на овощном бульоне...
2 ч 30 мин
Капуста квашеная 0,5 кг • Лук репчатый 1 шт. • Петрушка (корень) 1 шт. • Грибы (соленые) 50 г • Картофель 4 шт. • Масло растительное рафинированное 3 ст.л. • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка...
60 мин
Бульон куриный 1.5 л • Капуста белокочанная 300 г • Картофель 150 г • Перец красный сладкий 40 г • Морковь 40 г • Лук репчатый 40 г • Томатная паста 1 ст.л. • Чеснок 1-2 зубка • Сметана...
60 мин
Комментарии к рецепту
Ой, соскучилась что-то по вкусным щам с курицей из свежей капусты.
Приготовлю завтра)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Класс!
Приготовила вкусные щи с курицей из свежей капусты, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Вкусные щи с курицей из свежей капусты для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо yasya87, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Попробуйте http://lookingcooking.ru/supy/schi/schi-iz-kisloi-kapusty-s-kuritsei, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Первый раз сделала сама вкусные щи с курицей из свежей капусты.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо!
Отличный рецепт вкусных щей с курицей из свежей капусты!
Вкусные щи с курицей из свежей капусты прелесть, спасибо за рецепт
Старый добрый рецепт.
Yasya87, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вкусные щи с курицей из свежей капусты!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Супер!
Приготовила вкусно
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вкусные щи с курицей из свежей капусты сказка!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Вкусные щи с курицей из свежей капусты готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
вкусные щи с курицей из свежей капусты у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вкусных щей с курицей из свежей капусты.