Щи из свежей капусты на курином бульоне
- Общее время: 90 мин
- 8 порций
- Калорий: 61 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Варить щи с капустой должна уметь каждая хозяйка. Это блюдо проверено временем и уже многие века готовится в каждом доме. Данный рецепт приготовления щей несложный, будем готовить "летний" вариант. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей из квашеной капусты с грибами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Куриная грудка на косточке — 1 шт. (или любая другая часть курицы)
- Капуста свежая — 300-400 г
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Зелень укропа, петрушки — 20 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Перец черный горошком — 6-8 шт.
Как приготовить пошагово
-
Куриное мясо моем, можно снять с него кожу. Отправляем мясо в кастрюлю, туда же добавляем очищенные морковь, луковицу, зубчики чеснока, перец и пучок петрушки. Наливаем воду (примерно 2-2.5 литра), ставим на огонь. Как только бульон закипит, делаем огонь минимальным, но бульон должен кипеть. Варим минут 40-50 после закипания.
-
Ну вот, время вышло, а наш бульон готов. Достаем из него мясо, процеживаем бульон, овощи и зелень выбрасываем.
-
Пока бульон варился, мы не сидели просто так, почистили овощи. Нарежем очищенные морковь и лук кубиками.
-
Разогреем сковороду с растительным маслом, минуты 4-5 обжариваем морковь
-
Затем добавляем лук и обжариваем все вместе еще минут 5-6.
-
Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, убираем сковороду с огня.
-
Почистим картошку, порежем ее небольшими кубиками. Добавим картошку в процеженный бульон, посолим и проварим минут 15.
-
Мясо отделим от косточек и отправим вслед за картошкой в кастрюлю с бульоном.
-
Свежую капусту тоже нарежем кубиками. Выкладываем капусту и обжаренные лук с морковкой в кастрюлю. Варим минут 15. Щи густое блюдо, но вы регулируйте нужную вам густоту. Добавьте воды, если для вас щи окажутся слишком густыми.
Хозяйке на заметку
Легкие летние щи из свежей капусты сварить очень легко. Бульон для щей может быть говяжьим, куриным или из свиного мяса на косточке, выбирайте сами, из чего его приготовить. В этом рецепте рассказано, как приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне. Ну, а принцип готовки из другого мяса точно такой же, только времени у вас уйдет больше. Готовые щи подавайте к столу горячими, со сметаной и свежей зеленью.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты с уткой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
щей из свежей капусты на курином бульоне приготовленный с любовью
Среди всех вариантов, как приготовить неповторимо вкусные щи, сложно выбрать лучший рецепт. Хочу отметить щи из квашеной капусты с грибами. Даже без мясного бульона они получаются очень...
90 мин
Этот рецепт напоминает мне щи, которые варили наши бабушки и деды. На Руси такое блюдо было распространено особенно в деревнях и селах. Я расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты...
180 мин
Простой рецепт, как приготовить домашние простые щи из свежей капусты. Можно использовать готовый куриный или мясной бульон....
1 ч 15 мин
Белые грибы делают привычное блюдо - щи с квашеной капустой - особенно вкусными и ароматными. Они получаются гораздо более сытными, чем обычные постные щи на овощном бульоне...
2 ч 30 мин
Капуста квашеная 0,5 кг • Лук репчатый 1 шт. • Петрушка (корень) 1 шт. • Грибы (соленые) 50 г • Картофель 4 шт. • Масло растительное рафинированное 3 ст.л. • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка...
60 мин
Бульон куриный 1.5 л • Капуста белокочанная 300 г • Картофель 150 г • Перец красный сладкий 40 г • Морковь 40 г • Лук репчатый 40 г • Томатная паста 1 ст.л. • Чеснок 1-2 зубка • Сметана...
60 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Omimatadr, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
А я всегда готовлю с omimatadr и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Сделала по вашему рецепту щи из свежей капусты на курином бульоне, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Бесподобный рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне!!!
Все получилось, спасибо, omimatadr!!!
Щи из свежей капусты на курином бульоне вкусняцкое блюдо, сама щи из квашеной капусты в мультиварке lookingcooking.ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-v-multivarke готовлю.
Очень довольна щами из свежей капусты на курином бульоне! Благодарю за рецепт.
Только закончила приготовление щей из свежей капусты на курином бульоне.
Спасибо!
Сделали, но еще не пробовали!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Сегодня приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне,очень вкусно!
omimatadr ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала щи из свежей капусты на курином бульоне,очень понравилось.Спасибо.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я щи из свежей капусты на курином бульоне готовить...
Спасибо, omimatadr!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Я хочу приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.