Солянка с копченой колбасой
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 22 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
А вы любите солянку? Это очень ароматный, безумно вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодной поры. Многие считают, что готовить ее сложно, но это совсем не так. Попробуем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грибной солянки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Копченая колбаса — 200 г
- Копченый бекон — 200 г
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соленые огурцы — 5 шт.
- Маслины — 100 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Каперсы — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 200 мл
- Лавровый лист — 4 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
- Корень сельдерея — 1/2 шт.
- Соль — 1/2 ч.л. (по вкусу)
- Лук-порей — 1 шт.
- Черный молотый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Лимон — 1 шт.
- Сметана — 100 мл (по вкусу)
- Душистый перец — 2-3 шт.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Нарезаем колбасу и бекон произвольными небольшими кусочками, перекладываем в кастрюлю и обжариваем несколько минут.
-
Затем добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и готовим до прозрачности лука.
-
Дальше добавляем морковь и сельдерей, порезанные тонкими кружками, и мелко нарезанный лук-порей. Обжариваем, помешивая, минут 10.
-
Огурцы нарезаем кружочками и вместе с каперсами и оливками тоже отправляем в кастрюлю. Перемешиваем и жарим минут 10. Дальше добавляем измельченный чеснок, душистый перец, лавровый лист и наливаем 1,5 л воды.
-
Не забываем добавить томатную пасту. Перемешиваем все ингредиенты, доводим суп до кипения, делаем небольшой огонь и варим минут 15-20.
-
В готовый суп добавьте черный молотый перец и посолите по вкусу.
-
Подавать солянку нужно с долькой лимона, добавив сметану и посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Наверное, уже все знакомы с густым, наваристым и очень вкусным супом под названием солянка. Рецептов ее приготовления существует большое количество. В мясную сборную солянку обычно добавляют разные копчености и мясо. Готовить ее не сложно и лучше всего приготовить солянку после праздника из оставшихся продуктов и получится не так дорого. А сегодня я поделюсь с вами простым рецептом солянки. Получается вкусно.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку с капустой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
солянки с копченой колбасой приготовленный с любовью
Cолянка с колбасой и грибами довольно сложный суп. На его приготовление обычно уходит не меньше двух часов. Однако это время оправдывается. Ведь солянка - это так вкусно, сытно и п...
120 мин
300 г филе индейки • 150 г докторской колбасы • 100 г краковской колбасы • 100 г карбоната • 2 шт. маринованных огурца • 1 шт. лука репчатого • 5 ст.л. томатной пасты • 3 шт. картофеля...
60 мин
Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой,...
60 мин
Картофель 4 шт. • Мясной бульон 2 кг • Томатная паста 3 столовые ложки • Специи 4 ч.л. • Соленые огурцы 2 шт. • Зеленый лук с луковицей 1 шт. • Полукопченая колбаса 200 г • Сметана...
1 ч
Варено-копченая колбаса 65 г • Сырокопченая грудинка 45 г • Говяжья вырезка 120 г • Помидоры 100 г • Мясной бульон 800 г • Лимон 1 шт. • Лук репчатый 50 г • Чеснок 1 зубчик • Петрушка...
35 мин
Бульон грибной 2 л • Грузди свежие 8 г • Огурцы маринованные 2 шт. • Лимон 0 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Маслины 0 стак. • Помидоры 2 шт. • Петрушка 1 пучок • Лавровый лист 1 лист •...
1 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Просто божественный вкус!
Замечательный рецепт, солянка с копченой колбасой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Nadya, спасибо за рецепт! Очень люблю солянка с копченой колбасой!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Солянка с копченой колбасой вкуснее чем солянка с оливками и колбасой lookingcooking.ru/supy/solyanka/solyanka-s-olivkami-i-kolbasoi?
Приготовила солянку с копченой колбасой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Огромное спасибо!
Сделала солянку с копченой колбасой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Nadya спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Надо попробовать
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!