Суп-пюре из баклажанов

Рецепт супа-пюре из баклажанов
  • Общее время: 60 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 24 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Если вы сидите на диете или просто следите за своим здоровьем, то суп-пюре из баклажанов поможет вам поддержать форму и утолить голод. Более того, такой суп встречается в диете Дюкана. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из спаржи. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1-2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчиков
  • Растительное масло — По вкусу
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Как приготовить пошагово

  1. 1. Основой данного супа являются баклажаны, которые можно разнообразить любыми овощами по вашему вкусу. В любом случае суп получится очень вкусным.

  2. 2. Количество баклажанов зависит от их размера. У меня были небольшие, поэтому я взяла 3 штуки. Если вы готовите такой суп, то обычно овощи все отвариваются, но я решила немного отступить от рецепта и все овощи немного припустила. Баклажаны нужно очистить, нарезать, посолить и оставить их на 20 минут, чтобы ушла вся горечь. После этого я отправила их на сковороду жариться на растительном масле.

    суп-пюре из баклажанов
  3. 3. Пока припускаются баклажаны, очистите и нашинкуйте остальные овощи: перец, лук и помидор.

    суп-пюре из баклажанов
  4. 4. Лук нашинкуйте как можно мельче, после чего обжарьте лук с перцем (отдельно от баклажанов) и только затем соедините с баклажанами. Помидор очистите от кожицы, нарежьте мелко и добавьте в конце. Когда овощи будут соединены и припущены вместе, отправьте их вариться в небольшом количестве воды (не более 2 стаканов).

    суп-пюре из баклажанов
  5. 5. Когда наши овощи будут готовы, измельчите их блендером до состояния пюре. Перед подачей суп-пюре из баклажанов украсьте зеленью и обязательно добавьте мелко измельченный чеснок (я люблю добавлять еще аджику). Добавьте несколько столовых ложек растительного или оливкового масла и подавайте в горячем виде, можно вместе с гренками.

    суп-пюре из баклажанов

Хозяйке на заметку

Очень люблю такой суп-пюре из баклажанов, поскольку он легкий и невероятно вкусный. Его особенно оценят все те, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Готовится суп еще быстрее, если все овощи отваривать сразу, но я всегда их немного припускаю на растительном масле. Смотрите, как приготовить суп-пюре из баклажанов.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из шпината. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

супа-пюре из баклажанов приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
yuta
yuta

Я сделаю его на Новый год!

antou
antou

Как вкусно! Я полюбила суп-пюре из баклажанов с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

pochepa_83
pochepa_83

Сделала суп-пюре из баклажанов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Викторенкова Серафима
Викторенкова Серафима

А я всегда готовлю с vasilisa89 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Лера Шинкарёва
Лера Шинкарёва

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Юдыцкая Зоя
Юдыцкая Зоя

Делала суп-пюре из баклажанов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Марго Вострикова
Марго Вострикова

Рецепт lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/kukuruzny-sup-pyure.

Евгения Евдокименко
Евгения Евдокименко

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

tanechka91
tanechka91

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

risherise
risherise

Очень красивая и оригинальная подача супа-пюре из баклажанов.
Рецепт супер, спасибо!

nateditit
nateditit

Спасибо тебе, vasilisa89, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Загумённова Лиля
Загумённова Лиля

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

oraridomm1996
oraridomm1996

Приготовила суп-пюре из баклажанов по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

usatova_77
usatova_77

Супер!
у меня нет слов .

arina99
arina99

Как здорово!:)
Спасибо большое, vasilisa89

Мандрико Ланка
Мандрико Ланка

Это реально наслаждение

lyudochka88
lyudochka88

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Катя Бударщикова
Катя Бударщикова

Рецептик супер!!:)

Вороницкая Марианна
Вороницкая Марианна

А я готовила суп-пюре из баклажанов уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, vasilisa89!!!

Тыквенный суп-пюре

тыква — 1 кг • вода — 1 л • кубик куриного бульона — 1 шт. • сливки — 200 мл • мука — 2 ст.л. • соль, перец — - По вкусу...

30 мин

Суп-пюре из спаржи

Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....

30 мин

Суп-пюре Капучино

Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...

40 мин

Томатный суп-пюре

Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...

1 ч

Суп-пюре из тыквы

Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....

45 мин

Грибной суп-пюре

Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить...

60 мин