Суп-пюре капучино
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 38 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже меня этот суп покорил. Навсегда. И пока есть тыква, буду готовить. Можно готовить на мясном, на овощном бульонах, а можно просто на воде. У меня вариант на бульоне из копченых свиных ребрышек. В таком варианте ели даже некоторые штатские, которые тыкву, видите ли, не едят. Для этих самых штатских, по легенде, суп морковный. И да, этот суп не солится! Совсем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре по-милански. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- сельдерей корень - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 головка
- бульон - 1 л
- сливки 33-35% - 100 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- тыквенные семечки - по вкусу
- тыква - 1 кг
Как приготовить пошагово
-
Я готовила все в кастрюльке. Тыкву почистить, порезать кубиком, сельдерей почистить, нарезать соломкой. В кастрюльке разогреваем масло и припускаем на нем до прозрачности порезанную полукольцами луковицу и рубленый чеснок. Затем добавляем сельдерей, перемешиваем и под крышкой тушим 5 минут.
-
Добавляем тыкву и вливаем бульон.
-
Готовим до готовности минут 25.
-
Пюрируем блендером.
-
Перед подачей взбиваем венчиком сливки с мускатным орехом до легкой пены. Семечки подсушиваем на сухой сковороде. Наливаем в тарелку суп. Сверху выкладываем взбитые сливки и посыпаем семечками. Я еще отдельно подсушила сухарики. Смачного!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить фасолевый суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Подобный суп-пюре с чечевицей - замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками....
60 мин
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Простой в приготовлении морковный суп-пюре, рецепт которого под силу даже начинающим хозяйкам. Такой суп-пюре не только вкусный, но и полезный....
45 мин
Супы-пюре пользуются огромной популярностью не только среди детишек, но и среди взрослых! Приятная консистенция, богатый вкус и невероятный аромат вот за что я люблю фасолевый суп-пюре....
60 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт суп-пюре капучино!
Лучше делать суп-пюре капучино строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
И как у тебя все получается???
Искала суп-пюре капучино, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит суп-пюре капучино.
Попробую приготовить суп-пюре капучино.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Посмотрите рецепт супа-пюре с чечевицей, не пожалеете.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Большое спасибо!!!
У ogespea очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Вчера приготовила суп-пюре капучино!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суп-пюре капучино пробовать))))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо!
Отличный рецепт супа-пюре капучино!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!