Суп-пюре из рукколы

Рецепт супа-пюре из рукколы

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кукурузного супа-пюре. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Курица 600 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец горошком 1/2 чайной ложки
  • Петрушка 10 г
  • Сушеный майоран 3 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Пшеничная мука 60 г
  • Белое сладкое вино 1/2 стак.
  • Сливки 40%-ные 1 стак.
  • Руккола 100 г

Специальное оборудование:

Блендер

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить пошагово

  1. Бульон: в кастрюлю положить курицу, крупно нарезанную морковь, лук, специи, залить 2,5 литрами воды. Довести до кипения, варить на медленном огне 1,5-2 часа, постоянно снимая жир и кровь. После варки овощи выбросить.

  2. Суп: В бульоне отварите рукколу в течение 2 минут. Процедите, сохранив отдельно бульон и рукколу. Измельчите рукколу в пюре в блендере. Разогрейте в кастрюле масло, добавьте муку и пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте в кастрюлю бульон, вино, сливки. Доведите до кипения и варите 10 минут. В самом конце добавьте рукколу. И варите еще минут 5.

  3. Подавать суп очень горячим.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yulya98
yulya98

Наконец то сделала суп-пюре из рукколы- объедение!!!

irerso1989
irerso1989

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом-пюре из рукколы много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

salla
salla

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

chinakalova_90
chinakalova_90

Прочитала, надо попробовать.

galka
galka

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Хорева Снежанна
Хорева Снежанна

Вот еще интересный вариант рецепта фасолевого супа-пюре.

sifuga
sifuga

Я сделала суп-пюре из рукколы, все получилось очень даже..!
Evangelista, спасибо большое!!

hedindof
hedindof

Evangelista, рецепт супа-пюре из рукколы замечательный!
Спасибо!

tedonder1982
tedonder1982

Суп-пюре из рукколы - очень вкусно, продукты сочетаемые

intinee
intinee

Evangelista, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

inna
inna

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

prosnyakova_71
prosnyakova_71

Это какой-то шедевр!!!
Evangelista, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

yulya98
yulya98

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

eradsen
eradsen

Огромное Вам спасибо!!!
суп-пюре из рукколы — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

isaran2003
isaran2003

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

sofiya
sofiya

Evangelista, отличный рецепт супа-пюре из рукколы, все ингредиенты любимые.

masik_92
masik_92

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп-пюре из рукколы вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

alofr
alofr

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Лиля Николаевич
Лиля Николаевич

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа-пюре из рукколы!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Фасолевый суп-пюре

Супы-пюре пользуются огромной популярностью не только среди детишек, но и среди взрослых! Приятная консистенция, богатый вкус и невероятный аромат вот за что я люблю фасолевый суп-пюре....

60 мин

Суп-пюре из спаржи

Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....

30 мин

Суп-пюре Капучино

Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...

40 мин

Томатный суп-пюре

Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...

1 ч

Суп-пюре из тыквы

Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....

45 мин

Грибной суп-пюре

Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить...

60 мин