Томатный суп-пюре
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 97 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных томатов, по 411 гр каждая. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из сельдерея. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- масло сливочное - 4 ст.л.
- сладкий лук - ½ шт.
- цукини - 1 шт.
- сельдерей стебель - 1 шт.
- чеснок - 4 дольки
- мука - 5 ст.л.
- куриный бульон - 1 л
- томаты в собственном соку - 2 банки
- петрушка зелень - 3 веточки
- веточки тимьяна - 3 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- сливки 10-20% - 1 стак.
- базилик сушеный - по вкусу
- соль крупного помола - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Растопите масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Порежьте лук, цукини и сельдерей, чеснок очистить. Уменьшите огонь до среднего, добавить лук, цукини, сельдерей, чеснок и готовьте, накрыв крышкой, помешивая, до мягкости около 8 минут.
-
Смешайте овощную смесь с мукой и готовьте, помешивая, в течение 3 минут.
-
Влейте бульон и помидоры и доведите до кипения, периодически перемешивая.
-
Свяжите веточки петрушки, тимьяна и лавровый лист вместе и добавить в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут. Снять с огня и дать остыть.
-
Снять с огня и дать остыть. Когда суп немного остынет, уберите связанные травы. Суп пюрируйте погружным блендером до получения однородной массы. Верните кастрюлю на плиту и разогреть на среднем огне.
-
Добавьте сливки и базилик, посолите, поперчите по вкусу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте гренками или жаренным беконом, подавайте.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Курица 600 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Черный перец горошком 1/2 чайной ложки • Петрушка 10 г • Сушеный майоран 3 г • Сливочное масло 80 г • Пшеничная...
1 ч
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...
40 мин
Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....
45 мин
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила томатный суп-пюре на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Aigul, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех томатного супа-пюре.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Рецепт томатного супа-пюре с креветками.
Старый добрый рецепт.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, томатный суп-пюре суперрр!!!
Я тоже обожаю томатный суп-пюре
но сама делала только один раз.
Круто
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ой, соскучилась что-то по томатному супу-пюре.
Приготовлю завтра)