Булочки buchteln со сливками

Рецепт булочек buchteln со сливками
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 267 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусные, мягкие, ароматные булочки, которые еще и запекаются в сливках. Соус остается внизу формы, но внизу булочки снизу совсем не сырые, а слегка влажные и сладкие! (Мы отламывали булочку и окунали в него!) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт булочек сметанники. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • молоко теплое 125 мл
  • мука 340 гр
  • сахар 50 гр
  • дрожжи свежие 20 гр
  • желтки 2 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • соль щепотка
  • немного лимонной цедры
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • масло сливочное 50 гр
  • сливки 30% 200 мл
  • сахар 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пошагово

  1. Делаем опару: в теплое молоко добавляем 20 г свежих дрожжей, 20 г сахара и 50 г муки. Размешиваем венчиком и ждем, пока будет "шапочка".Теперь добавляем все остальное, кроме масла и вымешиваем тесто. В конце добавить размягченное сливочное масло. Положить тесто в миску и оставить, пока оно не увеличится в 2 раза. Я себе задачу упростила-вымешивала тесто хлебопечка.

  2. Обминаем тесто, делим его на 8 кусочков, формируем булочки.

  3. Выкладываем в глубокую форму, смазанную маслом.

    булочки buchteln со сливками
  4. Даем булочкам 30 минут расстояться. За это время приготовим заливку: сливки подогреть немного. Добавить 2 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара. Перемешать. Заливка готова. Через полчаса залить булочки сладкими сливками. Но не всеми, а чуть больше половины. Заливать их ложкой прямо сверху на булочки.

    булочки buchteln со сливками
  5. Включить духовку на 180 С и оставить булочки еще на 30 минут. Затем вылить остальные сливки таким же способом (ложкой)

    булочки buchteln со сливками
  6. Ставим булочки в духовку до зарумянивания (минут на 20) (если сверху сильно зарумянятся, можно прикрыть фольгой). Достаем булочки, накрываем салфеткой и даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой.

    булочки buchteln со сливками
  7. Вот такая получается внизу густая заливка:

    булочки buchteln со сливками
  8. Такой мякиш:

    булочки buchteln со сливками
  9. Приятного аппетита!

    булочки buchteln со сливками

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки молочные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

булочек buchteln со сливками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Леваш Танюша
Леваш Танюша

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

aleksandra
aleksandra

Это просто очень вкусно

asino1989
asino1989

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю булочки buchteln со сливками.

necimbo2000
necimbo2000

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

dariya
dariya

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик булочек buchteln со сливками!

tedonder1982
tedonder1982

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Тата, что так же вкусно.

okensus1998
okensus1998

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

indeserof
indeserof

Недавно готовила булочки на простокваше, так мне даже не осталось)

valentina
valentina

Изумительно вкусно…

Янчик Красницкая
Янчик Красницкая

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Ксюха Говзан
Ксюха Говзан

Яхууу)))наконец то закончила булочки buchteln со сливками!
Спасибо за интересный рецепт!))))

omimatadr1973
omimatadr1973

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

evgeniya
evgeniya

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

owhall
owhall

Огооо спасибо девочки.

Творожные булочки

Очень вкусные творожные булочки, которые можно сделать и на праздник. Их можно превратить в творожные пышки (я скатала маленькие шарики, испекла, выложила в блюдо и полила сметаной,...

25 мин

Булочки молочные

Я перепробовала много вариантов рецептов булочек, какие-то выходили удачными, какие-то не очень, многие - слишком калорийными, в некоторых случаях - тесто вообще было очень тяжелым...

40 мин

Маковые булочки

Румяные, аппетитные и ароматные маковые булочки к чаю кто-нибудь из вас откажется от такой выпечки? Рецепт несложный, читаем, запасаемся продуктами и радуем семью пышными и вкусными...

120 мин

Овсяные булочки

Сегодня я пришла к вам с овсяными булочками. Булочки получаются со слегка хрустящей корочкой и мягким мякишем Хорошо подходят как к сладким помазкам, так и к пикантным....

40 мин

Булочки с карри

Очень вкусные, нежные и ароматные булочки. Карри придает им особенные вкусовые оттенки и выпечка получается очень красивой и яркой....

3 ч

Булочки сырные

Булочки готовятся очень быстро и просто. По вкусу нежные, вкусные, с ярко выраженным сырным и сметанным вкусом. Хороши как к чаю, так и к обеденным блюдам. Большое спасибо за рецепт...

40 мин