Плюшки из дрожжевого теста

Как приготовить пошагово

1. Ингредиенты, необходимые для приготовления плюшек: мука, молоко, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло, подсолнечное масло, дрожжи сухие.

2. Молоко слегка подогреваем, добавляем в него 100 грамм сахарного песка и дрожжи.

   

3. Оставляем смесь на 10 минут, пока дрожжи начнут работать.

   

4. Муку просеиваем.

   

5. Затем смешайте муку, молоко с дрожжами, ванильный сахар и соль, половину размягченного сливочного масла и растительное масло.

   

6. Тесто хорошо вымешиваем, кладем в кастрюлю, накрываем пищевой пленкой или кухонным полотенцем и ставим в теплое место.

   

7. Через 40-60 минут, когда тесто подошло, достаем его из кастрюли.

   

8. Посыпаем нашу рабочую поверхность мукой, кладем на нее тесто, разрезаем его на равные кусочки, из которых и будем готовить плюшки.

   

9. Кусочки раскатываем. Если вы любите, чтобы в плюшке было много слоев, раскатывайте тесто тоньше. Раскатанное тесто смазываем маслом и посыпаем сахаром.

   

10. Затем скатайте тесто трубочкой сахарной стороной внутрь и соедините его концы.

    

11. Переверните рулет боком и разрежьте ножом две трети кусочка.

    

12. Разверните будущую плюшку как цветочек.

    

13. Выложите все кусочки на противень, предварительно смазанный маслом. Обмажьте булочки яйцом и дайте им постоять минут 20-30, чтобы тесто поднялось.

    

14. Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте плюшки минут 30, до зарумянивания.

    

15. Выньте противень из духовки и тут же, пока плюшки, остывая, не прилипли к нему, переложите их на тарелку или в корзинку. Приятного аппетита!