Хачапури из слоеного дрожжевого теста
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 657 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом, как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста, которые уже давно стали излюбленным лакомством не только в Грузии, но и в нашей стране. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт хачапури по-грузински. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Слоено-дрожжевое тесто — 250 г
- Сулугуни — 250 г
- Мука — 1 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Вода — 1 ст.л.
Повод:
На завтрак, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. Тесто сразу отставляю в сторону, чтобы подошло. Измельчаю на крупной терке сулугуни.
-
2. Яйцо разбиваю в миску, взбиваю его и половину выливаю в сыр.
-
3. Добавляю также столовую ложку обычной пшеничной муки, ложку воды и солю.
-
4. Сминаю начинку руками, а не вилкой, потому что только так можно хорошо ее размять.
-
5. Делаю лепешку из сыра и оставляю в миске.
-
6. Тесто разминаю в руках, затем выкладываю его на поверхность, присыпанную мукой. Раскатываю его в пласт.
-
7. По центру выкладываю скомканный шар сырной начинки.
-
8. Собираю края теста к центру, по виду напоминает большую хинкали.
-
9. Переворачиваю лепеху слепленной стороной к столу, затем раскатываю в пласт и по центру делаю небольшое отверстие, чтобы выпечка дышала.
-
10. Пергаментом застилаю противень и перекладываю лепешку, смазываю ее оставшейся половиной яйца.
-
11. Отправляю в разогретый до 220-240 градусов духовой шкаф на 15-25 минут, в зависимости от духовки. Через положенное время достаю хачапури и смазываю сливочным маслом, подаю обязательно горячим, чтобы сыр тянулся.
Хозяйке на заметку
Есть много вариантов выпечки хачапури: из разных видов теста, с разными начинками (хотя традиционной считается начинка из сыра и яйца), например, из картошки, мяса, овощей. Использую уже готовое слоено-дрожжевое тесто, мне нравится его текстура. Можно, конечно, приготовить тесто самостоятельно, но у меня не было слишком много времени. Результат вам очень понравится, обещаю.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить имеретинского хачапури. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
хачапури из слоеного дрожжевого теста приготовленный с любовью
Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию....
120 мин
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно....
60 мин
Рецепт хачапури с творогом понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Тесто на кефире получается очень нежным, мягким и тонким, а внутри него - ароматная творожная н...
90 мин
Один из любимых рецептов хачапури - сытные и вкусные хачапури с брынзой на все случаи жизни. Этот простой рецепт поможет Вам самому дома их приготовить....
60 мин
Очень простой рецепт ленивых хачапури, но хачапури получаются очень вкусными:...
15 мин
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от хачапури из слоеного дрожжевого теста.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хачапури из слоеного дрожжевого теста. Спасибо за рецепт!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Пошла пробовать…)))))
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рецепт ленивого хачапури тоже интересный вариант.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Удобная у вас инструкция по приготовлению хачапури из слоеного дрожжевого теста получилась
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Бондарчук, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела хачапури из слоеного дрожжевого теста.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Какая красота…
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!