Плюшки с корицей
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 806 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
История о Карлсоне и его любимых блюдах была бы неполной, забудь мы о знаменитых плюшках с корицей. Ради таких плюшек Карлсон и Малыш были готовы на все, в том числе и на рискованные трюки с похищением заветного блюда! И как знать, быть может подобный семейный обед или ужин в стиле Карлсона, когда всем уютно и тепло, а кухня наполнена ароматом корицы, останется в памяти детей на всю жизнь. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шведских булочек-улиток с корицей. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- молоко - 5 л
- дрожжи свежие - 1 пакет
- сахар - 150 г
- соль - 5 ч.л.
- кардамон молотый - 1 ч.л.
- мука - 1 кг
- масло сливочное - 150 г
- корица - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Растопить масло в кастрюльке, влить молоко и нагреть до 37 г Добавить сахар, соль, молотый кардамон
-
Смешаем дрожжи и муку и начинаем порциями (по 200 г) добавлять в сотейник с молоком, маслом сахаром и солью. Готовое тесто должно лишь чуть-чуть прилипать к рукам, оставаясь пышным и воздушным. Итак, тесто нужно хорошенько вымесить, накрыть полотенцем и оставить в покое на полчаса. За это время тесто увеличится в 2 раза.
-
Пока тесто поднимается займитесь начинкой. Смешайте 200 г сливичного масла комнатной температуры с двумя столовыми ложками корицы. Начинка готова.
-
Разделить поднявшееся тесто на 2 части. Раскатать в прямоугольники, смазать каждый из них начинкой и свернуть в рулеты.
-
Нарезать рулеты колесиками (по принципу роллов) 1.5-2 см шириной. Каждый рулет выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Лучше не класть плюшки плотно друг к другу. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.
-
Духовку нагрейте до 250 градусов. Каждую плюшку перед выпечкой смажьте взбитым яйцом. Можно посыпать сверху сахаром и мелко рубленными орехами. Выпекаются плюшки 8-10 минут.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить постные булочки с корицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В моей семье дрожжевая выпечка занимает одно из главных мест. В прошлые выходные пекла сладкие булочки и пирожки с вишнями. Предлагаю и вам-может кому-нибудь пригодится мой рецепт....
180 мин
Вкусные и простые булочки с корицей обязательно понравятся всей семье! Мне понравились постные булочки с корицей!...
2 ч
Плюшки - вкусное и быстрое в приготовлении блюдо к чаю. Чтобы было проще разобраться, я выложил рецепт плюшек из слоеного теста с фото....
30 мин
Рецепт приготовления сладких плюшек с сахаром с пошаговыми фотографиями. Сегодня из оставшегося сладкого сдобного теста я решила сделать плюшки с сахаром. Их очень просто готовить,...
2 ч
Круассаны получаются такими нежными, что даже тают во рту. Обязательно попрубуйте, не пожалеете!...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт плюшек с корицей, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть плюшек с корицей из магазина.;)
Спасибо Вам, катерина, за рецепты.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Катерина, рецепт плюшек с корицей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Какой замечательный рецепт плюшек с корицей - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Рецепт http://lookingcooking.ru/vypechka/bulochki/postnye-bulochki-s-koritsei.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта плюшки с корицей!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!