Эстонские булочки с корицей
- Общее время: 40 мин
- 2 порции
- Калорий: 794 ккал
- Прибалтийская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт постных булочек с корицей. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Молоко 120 мл
- Яичный желток 1 шт.
- Соль щепотка
- Пшеничная мука 300 г
- Сливочное масло 30 г
- Сухие дрожжи 15 г
- Сахар 4 ч.л.
- Молотая корица 1,5 ч.л.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Растворите дрожжи в теплом (но не горячем) молоке и дайте постоять, чтобы появились пузырьки на поверхности молока.
-
Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, добавьте муку, соль, влейте молоко-дрожжи и замесите тесто руками. Тесто должно быть достаточно упругим и в то же время мягким.
-
Переложите его в промасленную миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа.
-
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.
-
По прошествии часа (или двух) разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 0,7 см.
-
Нанесите приготовленную начинку на пласт теста, и скрутите рулет.
-
Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик.
-
Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
-
Смажьте оставшейся маслянно-сахарно-коричной смесью перед тем, как отправлять в печь (чтобы техника выполнения была понятна, вставляем картинку). После выложите на противень и выпекайте при 200 градусах в течение 20-25 минут. На последние 5 минут уменьшаем температуру до 180 градусов.
-
Достав из духовки, посыпьте сахарной пудрой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки сырные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Воздушные булочки с нежнейшим сметанным вкусом! Булочки сметанники полюбят и взрослые и дети, они получаются очень нежными и воздушными, количество сахара можно регулировать по вкусу....
3 ч 15 мин
Эта простая выпечка известна еще с советских времен: раньше в народе ее называли булочками за 9 копеек. Воздушные, мягкие и сладкие, они отлично дополняют чай или кефир. Приготовить...
2 ч
История о Карлсоне и его любимых блюдах была бы неполной, забудь мы о знаменитых плюшках с корицей. Ради таких плюшек Карлсон и Малыш были готовы на все, в том числе и на рискованные...
1 ч 15 мин
Сегодня я пришла к вам с овсяными булочками. Булочки получаются со слегка хрустящей корочкой и мягким мякишем Хорошо подходят как к сладким помазкам, так и к пикантным....
40 мин
Очень вкусные, нежные и ароматные булочки. Карри придает им особенные вкусовые оттенки и выпечка получается очень красивой и яркой....
3 ч
Булочки готовятся очень быстро и просто. По вкусу нежные, вкусные, с ярко выраженным сырным и сметанным вкусом. Хороши как к чаю, так и к обеденным блюдам. Большое спасибо за рецепт...
40 мин
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо, The!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Для эстонских булочек с корицей вроде не сложно, можно попробовать.
Эстонские булочки с корицей давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
The, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на булочки сметанники. Я правильно поняла?
Спасибо, The!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт эстонских булочек с корицей разочаровал.
Никому не понравилось(
Замечательный рецепт, эстонские булочки с корицей получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала эстонские булочки с корицей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо The, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Только что доела эстонские булочки с корицей!!! очень вкусно!!!
The, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
The!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сегодня приготовила эстонские булочки с корицей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Иду пробовать…
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала эстонские булочки с корицей.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим эстонские булочки с корицей на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))