Чизкейк три шоколада
- Общее время: 10 ч
- 8 порций
- Калорий: 205 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
За рецепт огромное спасибо Ире imungu из жж. Чизкейк нежный, сладкий, сливочный, похож на мусс.
Очень нежный, воздушный, тающий во рту десерт Три шоколада никого не оставит равнодушным. А готовить этот чизкейк сплошное удовольствие, ведь он не требует выпечки, вам останется только наслаждаться ароматом растопленного шоколада и сливочного сыра. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт чизкейка с черносливом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- песочное печенье 150 г
- масло сливочное 80 г
- корица молотая 0.5 ч.л.
- желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
- шоколад белый 100 г
- шоколад молочный 100 г
- шоколад горький 100 г
- сыр сливочный 600 г
- сливки жирные 500 мл
- сахарная пудра 100 г
Способ приготовления:
Замораживать, охлаждать
Повод:
Полдник, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
необходимые ингредиенты (забыла сфотографировать корицу и масло).
-
измельчаем печенье в крошку.
-
растапливаем сливочное масло.
-
масло вливаем в печенье, добавляем корицу, получается такая влажная рассыпчатая масса.
-
выстилаем форму фольгой или пекарской бумагой (форма должна быть не менее 20 см в диаметре, у меня форма ~13 см, поэтому получилось еще несколько порционных чизкейков).
-
утрамбовываем печенье - основу чизкейка.
-
в 200 мл сливок растворяем быстрорастворимый желатин, нагревая их, но не доводя до кипения (если у вас желатин, требующий замачивания, действуйте по инструкции на пакетике)
-
оставшиеся 300 мл сливок смешиваем с сахарной пудрой (я ее делаю сама, измельчая блендером сахар) и взбиваем в устойчивую пену (на фото - начало процесса).
-
теперь самое интересное, делаем слои; для этого делим на три части сливки с желатином, на три части взбитые сливки и на три части сливочный сыр (или творог) ; - нижний белый слой: к растопленному белому шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на печенье; убираем в холодильник до застывания (у меня заняло примерно час) ; - второй слой: к растопленному молочному шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на белый слой; убираем в холодильник до застывания; - верхний темный слой: к растопленному горькому шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на второй слой; * чтобы слой горького шоколада был ярче, можно добавить пару столовых ложек какао-порошка.
-
убираем готовый чизкейк в холодильник до застывания; у меня он стоял всю ночь.
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк абрикосовый. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для теста: Сухари 200 гМиндаль (измельченный) 100 гМасло сливочное (растопленное) 100 г Начинка: Сыр Рикотта 500 гКрем (заварной) 300 гЯйца куриные (взбитые) 5 шт.Сахар (песок) 175...
90 мин
Кофейный чизкейк — прекрасный выбор десерта. Он нравится даже тем, кто не любит кофе! {h3}Творожная выпечка — это вкусно и просто!{/h3} Творожная выпечка — одна из моих самых любимых....
45 мин
Очень вкусный чизкейк, несколько раз пекла по этому рецепту и осталась очень довольна...
10 ч
Оригинальный творожный чизкейк с грушей. Вкусно получается и с творогом, и со сливочным сыром....
3 ч 5 мин
Рецептов приготовления чизкейка очень много. Вариант, который мы вам предлагаем, довольно прост, но на его основе вы можете приготовить самые разные торты, всего лишь меняя или дополняя...
15 мин
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Eritor, чизкейк три шоколада - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю lookingcooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Чизкейк три шоколада — просто СУПЕР!!!
Обязательно приготовлю!
eritor, спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не чизкейк три шоколада.
Всем рекомендую.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!