Чизкейк три шоколада

Рецепт чизкейка три шоколада
  • Общее время: 10 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 205 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

За рецепт огромное спасибо Ире imungu из жж. Чизкейк нежный, сладкий, сливочный, похож на мусс.

Очень нежный, воздушный, тающий во рту десерт Три шоколада никого не оставит равнодушным. А готовить этот чизкейк сплошное удовольствие, ведь он не требует выпечки, вам останется только наслаждаться ароматом растопленного шоколада и сливочного сыра. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт чизкейка с черносливом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • песочное печенье 150 г
  • масло сливочное 80 г
  • корица молотая 0.5 ч.л.
  • желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
  • шоколад белый 100 г
  • шоколад молочный 100 г
  • шоколад горький 100 г
  • сыр сливочный 600 г
  • сливки жирные 500 мл
  • сахарная пудра 100 г

Способ приготовления:

Замораживать, охлаждать

Повод:

Полдник, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник

Как приготовить пошагово

  1. необходимые ингредиенты (забыла сфотографировать корицу и масло).

  2. измельчаем печенье в крошку.

    чизкейк три шоколада
  3. растапливаем сливочное масло.

    чизкейк три шоколада
  4. масло вливаем в печенье, добавляем корицу, получается такая влажная рассыпчатая масса.

    чизкейк три шоколада
  5. выстилаем форму фольгой или пекарской бумагой (форма должна быть не менее 20 см в диаметре, у меня форма ~13 см, поэтому получилось еще несколько порционных чизкейков).

    чизкейк три шоколада
  6. утрамбовываем печенье - основу чизкейка.

    чизкейк три шоколада
  7. в 200 мл сливок растворяем быстрорастворимый желатин, нагревая их, но не доводя до кипения (если у вас желатин, требующий замачивания, действуйте по инструкции на пакетике)

    чизкейк три шоколада
  8. оставшиеся 300 мл сливок смешиваем с сахарной пудрой (я ее делаю сама, измельчая блендером сахар) и взбиваем в устойчивую пену (на фото - начало процесса).

    чизкейк три шоколада
  9. теперь самое интересное, делаем слои; для этого делим на три части сливки с желатином, на три части взбитые сливки и на три части сливочный сыр (или творог) ; - нижний белый слой: к растопленному белому шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на печенье; убираем в холодильник до застывания (у меня заняло примерно час) ; - второй слой: к растопленному молочному шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на белый слой; убираем в холодильник до застывания; - верхний темный слой: к растопленному горькому шоколаду добавляем часть сливок с желатином + часть взбитых сливок + часть сыра; тщательно перемешиваем и выкладываем на второй слой; * чтобы слой горького шоколада был ярче, можно добавить пару столовых ложек какао-порошка.

    чизкейк три шоколада
  10. убираем готовый чизкейк в холодильник до застывания; у меня он стоял всю ночь.

    чизкейк три шоколада
  11. Приятного аппетита!

    чизкейк три шоколада

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк абрикосовый. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Анастасия Безкровная
Анастасия Безкровная

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Астрахан Галя
Астрахан Галя

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Ариша Ливотова
Ариша Ливотова

Eritor, чизкейк три шоколада - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

adlea
adlea

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

saprykina_84
saprykina_84

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Кругликова Галка
Кругликова Галка

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю lookingcooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik.

ronyood1995
ronyood1995

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

lalyascun1975
lalyascun1975

Чизкейк три шоколада — просто СУПЕР!!!

lidiya87
lidiya87

Обязательно приготовлю!
eritor, спасибо!

Люся кисова
Люся кисова

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

polina96
polina96

Пасиба))
по рецепту делаю))

Сычёва Лиса
Сычёва Лиса

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не чизкейк три шоколада.
Всем рекомендую.

Мухтарова Катерина
Мухтарова Катерина

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Элла Кокарева
Элла Кокарева

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Чизкейк с малиной

#Малина (свежемороженая или свежая) 200 гСахар (песок) 75 г Для теста: Сухари 200 гМиндаль (измельченный) 100 гМасло сливочное (растопленное) 100 г Начинка: Сыр Рикотта 500 гКрем (заварной)...

90 мин

Кофейный чизкейк

Кофейный чизкейк — прекрасный выбор десерта. Он нравится даже тем, кто не любит кофе! {h3}Творожная выпечка — это вкусно и просто!{/h3} Творожная выпечка — одна из моих самых любимых....

45 мин

Чизкейк Нью-Йорк

Очень вкусный чизкейк, несколько раз пекла по этому рецепту и осталась очень довольна...

10 ч

Чизкейк с грушей

Оригинальный творожный чизкейк с грушей. Вкусно получается и с творогом, и со сливочным сыром....

3 ч 5 мин

Чизкейк с тыквой

Рецептов приготовления чизкейка очень много. Вариант, который мы вам предлагаем, довольно прост, но на его основе вы можете приготовить самые разные торты, всего лишь меняя или дополняя...

15 мин

Чизкейк

Сыр филадельфия 500 г • Сыр маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 5 шт. • Лимон 300 г • Сахар 325 г • Замороженная вишня 500 г • Пектин 20 г • Миндаль 175 г • Пшеничная мука 100 г • Сливочное...

1 ч 15 мин