Багет с отрубями
- Время подготовки: 24 ч
- Общее время: 30 мин
- 20 порций
- Калорий: 273 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Делала уже 2 раза этот хлеб с отрубями в виде багетов, но они просто не доживали до момента фоток, потому что получаются крайне воздушными с вкуснейшей хрустящей корочкой. В этот раз поэтому просто спрятала хлеб и выдала, когда фотосессия была окончена. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
За сутки поставила бигу (закваску):
- 75 г муки
- 75 г воды
- 1 г сухих дрожжей
- чуть сахара
Тесто замешивала в хлебопечке:
- 295 мл кефира или простокваши
- 140 г биги (вся бига ушла)
- 80 г отрубей
- 460 г пшеничной муки
- 2 ст.л. (мерные) растительного масла
- 1 ст.л. (мерная) коричневого сахара (можно взять обычный)
- 2 ч.л. (мерные) соли
- 2 ч.л. (мерные) сухих дрожжей.
Как приготовить пошагово
-
Замесить тесто в хлебопечке, режим Тесто. Выложить тесто из ведерка, вес получается 1032 г. Тесто эластичное, к рукам не прилипает, хорошо раскатывается.
-
Разделить тесто с отрубями на 3 равные части.
-
Обмять тесто, сформировать батончики, сделать разрезы, положить в форму. Накрыть и оставить на расстойку до увеличения примерно на 1 час.
-
Затем выпекать багеты в предварительно нагретой до 200 градусов С духовке примерно 30 минут до стойкого золотистого цвета. Выход - 1 батончик примерно 300 грамм:
-
Сама все ж не утерпела и сразу отломила горячий хлеб:
-
На следующий день уже резали, как положено:
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Аппетитный аромат у этого хлебушка очень вкусный, делюсь рецептом. Рецепт теста брала из своего же рецепта багета слоеного, с небольшими изменениями, идею зеленой прослойки видела где-то...
3 ч
Полезная и вкусная шарлотка осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби Лито ТМ Биокор идеально подойдут для...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Ascasa1989, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, ascasa1989!
Я приготовила багет с отрубями для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А багет с отрубями не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала багет с отрубями.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим багет с отрубями на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ascasa1989, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается багет с отрубями!!!
Буду делать 3-й раз!
шарлотка с отрубями готовила, а вот багет с отрубями - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Ascasa1989!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Приготовила багет с отрубями по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.