Тыквенные маффины с орехами
- Общее время: 50 мин
- 16 порций
- Калорий: 857 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Думаю, вы уже поняли, что осенне-зимняя пора и тыква для меня неделимы:) Тыква, которую еще лет 10 назад я на дух не переносила, теперь идет у меня и в супы, и с горячее, и в выпечку, и в десерты. Это любовь. и ею я стараюсь заразить и вас ;)
Сегодня у нас снова выпечка с тыквой - тыквенные кексики (они же маффины) с грецкими орехами. Впрочем, орехи могут быть и не грецкими - фундук, например, тоже хорошо подойдет. Только его я категорически рекомендую обжарить перед добавлением в тесто - так его вкус раскроется в полной мере. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маффинов с ананасами и грецкими орехами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Основа
- тыква 300 г
- яйца 2 шт.
- сахар 175 г
- растительное масло 100 г
- молотая корица 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- мука 300 г
Как приготовить пошагово
-
Готовим тыквенное пюре. Тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем до мягкости на среднем нагреве, около 15-20 минут.
-
Сливаем воду. Пробиваем тыкву блендером до пюреобразного состояния.
-
Соединяем ее в миске со всеми влажными компонентами и сахаром и перемешиваем.
-
Добавляем просеянную с разрыхлителем, солью и корицей муку и замешиваем тесто.
-
Добавляем нарубленные орехи.
-
Перемешиваем и раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей ничего смазывать не нужно).
-
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.
-
Вынимаем и остужаем.
-
Приятного чаепития!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов быстрики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука 300 г • Сахар 250 г • Сливочное масло 110 г • Разрыхлитель 2 ч.л. • Соль по вкусу • Изюм 95 г • Яйцо куриное 2 шт. • Ванильный сахар 2 ч.л. • Молоко 130 мл • Арахис 50...
35 мин
Цедра апельсина 30 г • Мука пшеничная 200 г • Яйца куриные 2 шт. • Сахарный песок 100 г • Цукаты 100 г • Ликер Cointreau 50 мл • Масло сливочное 50 г • Разрыхлитель 1 ч.л....
40 мин
горох сухой 300 г • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • масло для жарки 1 ст.л. • орехи грецкие 75 г • соль по вкусу • специи по вкусу...
1 ч
Пшеничная мука 230 г • Сахар 250 г • Соль 3 г • Разрыхлитель 9 г • Масло из виноградных косточек 80 мл • Молоко 80 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Черника 145 г • Сливочное масло 55 г • Корица...
40 мин
пшеничная мука - 280 стак. • масло сливочное - 50 г • яйца куриные - 2 шт. • молоко - 170 шт. • разрыхлитель - 1 • сахарная пудра - 120 шт. • ванилин - 1 шт. • соль - 1 щепотка...
35 мин
Для настоящих сладкоежек предлагаю несложный, очень удачный рецепт приготовления маффинов с вишней и шоколадом. Ароматные и воздушные, они просто тают во рту....
35 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт тыквенных маффинов с орехами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
А я готовила тыквенных маффинов с орехами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, olga88!!!
Отлична идея!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Olga88, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Если любишь тыквенных маффинов с орехами, посмотри еще тыквенных маффинов с кремом монстрики.