Испанские пирожные кармелитас
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 8 порций
- Калорий: 1101 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
Восхитительные пирожные - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Под слоем овсяного теста скрывается карамельная начинка с орехами и шоколадом. Очень трудно удержаться, чтобы не съесть еще кусочек! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пирожных о любви. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- сахар - 1 стак.
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 1 ¾ стак.
- сахар коричневый - 1 ¼ стак.
- вода - ¼ стак.
- сливки жирные - ¾ стак.
- сливочное масло - 280 г
- сливочное масло - 50 г
- шоколад - 80 г
- соль - 1 ч.л.
- грецкие орехи рубленые - 1 стак.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- соль - ¼ ч.л.
- мука - 2 стак.
Как приготовить пошагово
-
Приготовим карамельный соус. Смешать в сотейнике сахар и воду, поставить на средний огонь. Когда сахар растворится, увеличить огонь.
-
Варить, не мешая, пока сироп не станет глубоко янтарного цвета, около 5 минут.
-
Снять с огня и аккуратно влить сливки. Перемешать венчиком. Добавить сливочное масло и соль. Хорошо размешать. Остудить соус, он постепенно загустеет.
-
Смешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар (я взяла 1 стакан обычного белого сахара), разрыхлитель, соль и размягченное сливочное масло в кухонном комбайне, пока не образуется рассыпчатая крошка.
-
Разогреть духовку до 175С. Застелить форму для выпечки (у меня 25х25 см) пергаментом. Разделить тесто пополам. Одну часть выложить в форму и разровнять, прижимая пальцами. Поставить форму в духовку, печь 10 минут.
-
Шоколад порубить мелко, а орехи крупно. Я использовала готовые шоколадные кружочки. Посыпать готовый корж шоколадом и орехами.
-
Смешать карамельный соус с 2,5 ст. л. муки. Залить соусом орехи и шоколад.
-
Равномерно посыпать оставшимся тестом.
-
Вернуть в духовку и печь еще 15-20 минут до золотистого цвета. Достать форму из духовки и полностью остудить. Переставить в холодильник минимум на 1 час.
-
Затем нарезать на порционные квадраты. Очень вкусно с горячим чаем или молоком! Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожные трубочки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 150 г • Яйцо куриное 8 шт. • Пшеничная мука 180 г • Апельсиновый сок 5 столовых ложек • Виноградный сок 3 столовые ложки • Малиновый джем 200 г • Сахарная пудра 150 г • Малина...
5 мин
Пирожные с основой из песочно-овсяного теста и нежной тыквенной начинкой суфле. Подать лучше всего со взбитыми сливками!...
55 мин
Пирожные на кефире получатся очень нежными и мягкими внутри. Всем известно, что домашние пирожные гораздо вкуснее, чем магазинные....
90 мин
Знакомый всем торт в виде пирожных - это любимый десерт сладкоежек. По этому рецепту пирожные Наполеон получаются очень мягкими, нежными, с приятным ванильным ароматом....
120 мин
Сегодня у меня витает тема любви. Придумались пирожные очень быстро. Шоколад, мята, маскарпоне.вперед и с песней...
25 мин
Комментарии к рецепту
Adelya, спасибо за рецепт испанских пирожных кармелитас!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Первый раз в жизни решилась на испанские пирожные кармелитас и не получилось(((
Так обидно!!
Пошла пробовать…)))))
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Рецепт в закладки, также как и пирожные из бисквитного теста.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.