Пирожное птичье молоко

Рецепт пирожного птичьего молока
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 648 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пирожного корзиночка. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Яичный белок 4 шт.
  • Кислота лимонная 10 г
  • Желатин 15 г
  • Вода 1/2 стак.
  • Сгущенное молоко 160 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Сахар 60 г
  • Ванилин на кончике ножа
  • Молочный шоколад 200 г

Специальное оборудование:

Миксер

Как приготовить пошагово

  1. Желатин залить кипяченой холодной водой на 30-40 минут.

  2. Набухший желатин с половиной сахара нагреть на среднем огне до полного растворения.

  3. Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой до крепких пиков.

  4. Постепенно всыпать к белкам оставшийся сахар и продолжать взбивать пока сахар не растворится. На минимальных оборотах миксера тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить на время.

  5. Взбить масло комнатной температуры со сгущенным молоком. На малых оборотах миксера ввести эту смесь в белки, добавить ванильный сахар.

  6. Форму в которой будут застывать пирожные чуть смазать маслом и присыпать сахарной пудрой.

  7. Выложить суфле, отправить в холодильник до полного застывания.

  8. Из этого количества получается 11 пирожных.

  9. Растворить шоколад на водяной бане, полить им пирожные, дать шоколаду застыть.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить грушевое пирожное. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
edsutior1988
edsutior1988

Tasya, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пирожного птичьего молока.
Мне он нравится больше других.

esont
esont

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

siupritel1997
siupritel1997

Уже делала два раза получается обалденно.

noutrinc
noutrinc

Tasya, спасибо большое, за вкусный превкусный пирожное птичье молоко!!!

anya87
anya87

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пирожного птичьего молока

1stlife
1stlife

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожное птичье молоко. Вот я ему и приготовлю.

Лидия Молева
Лидия Молева

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

vakutina_70
vakutina_70

Размещаю ссылочку на рецепт пирожного со штрейзелем lookingcooking.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-so-shtreizelem, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

ursotofi
ursotofi

Спасибо!
Все здорово получилось!

anna94
anna94

Только закончила приготовление пирожного птичьего молока.
Спасибо!

Чернигова Анюта
Чернигова Анюта

Пирожное птичье молоко для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Викторенкова Серафима
Викторенкова Серафима

Пирожного птичьего молока просто супер, мои гости все были в восторге!!! tasya, спасибо!

Еремеева Ириша
Еремеева Ириша

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пирожное птичье молоко

Кушнир Виктория
Кушнир Виктория

Кстати, когда я первый раз попробовала пирожное птичье молоко, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Януля Верескова
Януля Верескова

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Танюша Крутикова
Танюша Крутикова

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

olesya
olesya

Спасибо за рецепт
очень люблю пирожное птичье молоко

lyusya74
lyusya74

Я давненько поглядываю на пирожного птичьего молока — очень аппетитно!
Буду готовить!

vera90
vera90

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

lyusya74
lyusya74

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Эмма Галиахметова
Эмма Галиахметова

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пирожного птичьего молока.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Шоколадное пирожное

Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 150-170 г • Молоко 125 мл • Масло растительное 125 мл • Какао 2-3 ст.л. • Мука пшеничная высшего сорта 150 г • Масло сливочное 180 г • Молоко сгущенное 1...

120 мин

Грушевое пирожное

Главное, чем поражает эта выпечка, это чудесный аромат миндаля в сочетании со сладкими нотками груши. Вкус у этих пирожных не менее приятный, чем аромат. Попробуйте их приготовить,...

30 мин

Ореховое пирожное

Великолепное Новогодне-Рождественское пирожное! Будут все в восторге от детей до взрослых....

40 мин

Медовое пирожное

Я все еще в поисках сказочного медовика. Вот, пробовала новый рецепт. Вкусный, но не то, чего я добивалась.) Но мне захотелось сделать его не тортом, а милыми пирожнками:)...

1 ч

Пирожное Жербо

У венгерского пирожного «Жербо» довольно интересная история. Придумал и впервые приготовил это лакомство в 19 веке знаменитый кондитер Эмиль Жербо. Кстати, в Будапеште до сих пор работает...

1 ч 50 мин

Пирожное Сhoco Pie

Всем привет! Сегодня опять пирожные. Пирожные необычные, в шоколадной глазури. Очень вкусно, рекомендую попробовать....

1 ч