Штрудель с вишней из слоеного теста
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 256 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Штрудель с вишней из слоеного теста – необыкновенно вкусная домашняя выпечка, которая одинаково нравится как большим, так и маленьким членам семьи.
{h3}Сочный контраст{/h3}
Этот потрясающий традиционный австрийский десерт давно стал популярен и прочно прижился в русской кулинарии. Существует масса разновидностей этого сладкого лакомства. Штрудель с вишней можно назвать, пожалуй, самым сочным и контрастным по вкусу из них. В оригинальной рецептуре тесто для этого рулета готовится вытяжное тонкое бездрожжевое. Однако если вы не располагаете лишними часами времени, то можно вполне использовать готовое покупное слоеное бездрожжевое тесто.
{h3}Попробуйте также{/h3}
Если штрудель придется вам по вкусу, обратите внимание на следующие замечательные рецепты:
{ul}{li}штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами;{/li}{li}штрудель с вишней.{/li}{/ul} Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт яблочного штруделя из готового слоеного теста. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Вишня без косточек 700 г
- Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 125 г
- Крахмал кукурузный 2 ст.л.
- Панировочные сухари 4 ст.л.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Повод:
Десерт, Перекус
Как приготовить пошагово
-
Вишню, если замороженная, разморозить и выложить вместе с выделившимся соком в дуршлаг, который поставить над большой миской. Можно также оставить вишню размораживаться при комнатной температуре в таком же точно положении. Если вишня свежая, извлечь из нее косточки и также дать стечь соку.
-
Сок, стекший с вишен, переливаем в отдельную кастрюльку.
-
Добавляем к соку сахар и ставим на небольшой огонь. Когда сироп нагреется, добавляем кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал в данном случае хорош тем, что может загустить довольно быстро и большое количество жидкости.
-
Готовый густой сироп снимаем с огня и остужаем.
-
Остывшим вишневым сиропом заливаем ягоды.
-
Всыпаем к вишне в сиропе панировочные сухари.
-
Тщательно перемешиваем ингредиенты в миске. Сухари должны впитать в себя лишнюю жидкость.
-
Предварительно, мы разложили на припудренной мукой поверхности стола слоеное тесто и дали ему разморозиться при комнатной температуре не менее часа. Разморозившееся тесто раскатываем очень тонко, примерно до 3 мм толщины. Полупрозрачным, как в аутентичном рецепте, его делать не стоит, так как будет довольно трудно свернуть такое тесто с начинкой в рулет, не повредив при этом его целостность.
-
Раскатанное тесто смазываем растопленным предварительно сливочным маслом.
-
По всей поверхности пласта равномерно примерно одинаковым слоем распределяем вишневую начинку.
-
Сворачиваем полученную заготовку очень аккуратно в рулет, защипывая края.
-
Выпекать вишневый штрудель приблизительно 20–30 минут в духовом шкафу, разогретом предварительно до температуры около 200 градусов, на листе для выпечки, застеленном пекарской бумагой. Готовый штрудель необходимо остудить и украсить просеянной через сито сахарной пудрой.
-
Штрудель с вишней из слоеного теста готов! Разрезаем выпечку на порции. Подаем к традиционному черному горячему чаю или ароматному кофе, добавив, по желанию, шарик ванильного мороженого. Впрочем, сочный, сладкий и ароматный вишневый штрудель хорош и без всяких добавок!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с вишней классический. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
штруделя с вишней из слоеного теста приготовленный с любовью
Приготовить яблочный штрудель из слоеного теста можно всего за 45 минут. Несмотря на это, результат мало будет отличаться от классического яблочного штруделя....
60 мин
Очень вкусный штрудель! Тесто фило в нашем городе я не нашла, но нашла замечательный рецепт теста и приготовила его для рецепта Легкий штрудель с вишней и миндалем от Юлии Высоцкой....
3 ч 15 мин
Такой вкусный и сытный, что раз попробуешь и захочется еще! Очень вкусный и сытный мясной штрудель прекрасно подойдет для праздничного обеда, сытного завтрака и уютного семейного ужина....
2 ч 30 мин
Штрудель с вишней классический великолепный десерт, имеющий кисло-сладкую начинку в тончайшем хрустящем тесте. Приготовить его дома не так уж сложно, просто следуйте рецепту....
120 мин
Невероятно вкусный десерт из яблок и теста. Попробуй! Летом я редко готовлю кремовые десерты. Хочется чего-то более легкого и сезонного. Штрудель - изумительный и универсальный десерт....
1 ч 25 мин
Тесто слоеное 350 г • Вишня 300 г • Сахар 100 г • Панировочные сухари 80 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 50 г...
60 мин
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ussar
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Большое спасибо так вкусно
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят яблочного штруделя из слоеного теста.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить штруделя с вишней из слоеного теста.
О результате напишу позже.
Я пошла делать как у вас!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Штрудель с вишней из слоеного теста — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Как же хочется штруделя с вишней из слоеного теста!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт штруделя с вишней из слоеного теста.