Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом
- Общее время: 60 мин
- 12 порций
- Калорий: 417 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Оказывается, штрудель (нем. Strudel вихрь, воронка, водоворот) бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной а еще со свеклой, сыром и шпинатом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт штруделя с капустой и свеклой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука ржаная обдирная — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - для начинки)
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Свекла — 300 г (запеченная)
- Шпинат — 200 г (замороженный)
- Сыр — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу (молотый)
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Уксус 6% яблочный — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Кунжут — 1 ст.л.
Повод:
На обед, Для детей, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Муку пшеничную и муку ржаную просейте в глубокую миску, сделайте углубление. Вбейте яйцо, добавьте воду, соль и растительное мало, замесите тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы тесто собралось в однородный шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.
-
Тем временем приготовьте начинку. Овощи очистите. Шпинат разморозьте при комнатной температуре, отожмите лишнюю влагу.
-
Оливковое масло разогрейте в глубокой сковороде, измельченный лук и чеснок пассеруйте до мягкости.
-
Добавьте шпинат, соль и перец по вкусу, тушите в течение 2-3 минут.
-
Свеклу и сыр натрите на крупной терке, соедините со шпинатом, сахаром и уксусом.
-
Тесто раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт и присыпьте 1 ст. л. ржаной муки.
-
Разместите по пласту начинку, не доходя до края по 2 см, заверните края.
-
Сверните в рулет, наколите верх вилкой и смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды, посыпьте кунжутом. Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 С духовку на 55 минут.
-
Готовый штрудель прикройте х/б полотенцем и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Заходите в гости, я расскажу вам, как приготовить штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. В этом пироге под тонким тестом укутали вкусную и сытную начинку, в которой удачно сочетаются свекла, сыр и шпинат.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сливового штруделя. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
штруделя со свеклой, сыром и шпинатом приготовленный с любовью
Шоколадный штрудель приготовлен с яблоками и подается горячим с шариком мороженого....
1 ч
Пшеничная мука 2 стак. • Сливочное масло 70 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 4 столовые ложки • Панировочные сухари 1/2 стак. • Яблоко 500 г • Молотая корица 1/2 чайной ложки • Мед 2...
50 мин
Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...
1 ч 20 мин
Тесто слоеное 350 г • Вишня 300 г • Сахар 100 г • Панировочные сухари 80 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 50 г...
60 мин
Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой....
2 ч
Да уж, что-то я совсем осмелел! Это я по поводу выпечки смотрите 2 предыдущих рецепта) Неделя опять пролетела быстро и все это время друзья настойчиво звонили и, можно так сказать,...
40 мин
Комментарии к рецепту
Штруделя со свеклой, сыром и шпинатом просто супер, мои гости все были в восторге!!! sisoucati, спасибо!
Прочитала, надо попробовать.
Попробовали сегодня штруделя со свеклой, сыром и шпинатом, просто класс!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему штрудель с абрикосами.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, sisoucati, рецептам.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала штруделя со свеклой, сыром и шпинатом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Огромная благодарность вам,sisoucati…))))
Я пошла делать как у вас!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит штруделя со свеклой, сыром и шпинатом.
Спасибо, sisoucati, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!