Шоколадный штрудель

Рецепт шоколадного штруделя
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 247 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Шоколадный штрудель приготовлен с яблоками и подается горячим с шариком мороженого. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сливового штруделя. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 220 г муки
  • 40 г какао
  • 110 мл воды
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 120 г сливочного масла
  • 4-5 крупных яблок
  • 100 г изюма
  • 150 г коричневого сахара
  • 50 г миндальных лепестков
  • корица
  • 2 сухарика
  • 50 г сливочного масла для смазывания штруделя.

Как приготовить пошагово

  1. Воду нагреть, растопить в ней масло, немного остудить. Яйцо слегка взбить с солью, добавить к масляной смеси, перемешать. Всыпать муку, смешанную с какао. Вымесить гладкое тесто, оно должно легко отставать от рук. Готовое тесто накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть 30 минут.

  2. Разделить тесто на две части. Каждую раскатывать на полотенце как можно тоньше.

  3. Яблоки, помыть, нарезать тонкими ломтиками. Сухарики измельчить в блендере.

  4. Пласт растянутого теста, отступив со всех сторон пару сантиметров, посыпать сухарной крошкой. Сверху выложить ломтики яблок, посыпать их сахаром, миндальными лепестками и изюмом. Подогнуть все краешки внутрь, свернуть неплотный рулет.

  5. С помощью полотенца, переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом. Повторить процедуру со вторым штруделем.

  6. Выпекать штрудель в духовке при 200 градусах С около 50 минут. За время выпечки три раза смазать рулеты растопленным маслом.

  7. Подаем шоколадный штрудель горячим с шариком домашнего мороженого.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя со смородиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Демакова Нюта
Демакова Нюта

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шоколадным штруделем!
Спасибо Зинка за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

kokareva_79
kokareva_79

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

inka
inka

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

rular1993
rular1993

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Катя Рижа
Катя Рижа

Зинка!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

dudina_85
dudina_85

И от меня ссылочка на рецептик грушевого штруделя.

Надя Окинчиц
Надя Окинчиц

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Битурина Элеонора
Битурина Элеонора

Зинка, замечательный рецепт шоколадного штруделя!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

urese
urese

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шоколадного штруделя «минимум усилий и максимум удовольствия»!

goppe_80
goppe_80

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

eridsa1976
eridsa1976

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шоколадного штруделя не обходится!

Танюша Крутикова
Танюша Крутикова

Делаю шоколадного штруделя который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Лика Смовженко
Лика Смовженко

Шоколадный штрудель - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

edinsoure
edinsoure

Очень давно приметила этот рецептик шоколадного штруделя.
Получилось просто чудесно!
Зинка спасибо Вам большое за этот рецепт!

emyed
emyed

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Грушевый штрудель

Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...

2 ч

Сливовый штрудель

Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...

1 ч 20 мин

Штрудель с вишней

Тесто слоеное 350 г • Вишня 300 г • Сахар 100 г • Панировочные сухари 80 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 50 г...

60 мин

Штрудель с тыквой

Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой....

2 ч

Штрудель с маком

мука - 250 г • вода - 140 мл • дрожжи сухие - 3 щепотки • сахар - 100 г • мак - 90 г...

2 ч

Штрудель с мясом

Да уж, что-то я совсем осмелел! Это я по поводу выпечки смотрите 2 предыдущих рецепта) Неделя опять пролетела быстро и все это время друзья настойчиво звонили и, можно так сказать,...

40 мин