Сливовый штрудель
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 8 порций
- Калорий: 428 ккал
- Австрийская кухня
- Простой рецепт
Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь часто его использую, изменяя начинки. Кто хочет попробывать впервые вытяжное тесто, рекомендую. Очень легкое в работе. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грушевого штруделя. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- сливы - 700 г
- сливочное масло - 20 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сливки 20% - 30 г
- сливочное масло - 100 г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сахар - 100 г
- вода - 50 г
- уксус - 1 ч.л.
- изюм - 75 г
- пшеничная мука - 200 г
- орехи - 75 г
- сухари молотые - 4 ст.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Тесто: просеять муку, сделать углубление, влить немного взбитое яйцо, теплую воду, растопленное масло, уксус. Замесить мягкое тесто. Муки возьмите сначала 180 гр, поскольку разная мука - разная плотность, тесто должно быть мягким, лучше потом подсыпать.
-
Посуду и само тесто смазать растительным маслом и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
-
Большое кухонное полотенце присыпать обильно мукой, выложить тесто и скалкой, смазанной маслом, раскатать как можно тоньше.
-
Смазываем тесто растительным маслом, просовываем руку под тесто и с середины аккуратно начинаем тянуть тесто на себя. Тесто легко тянется и увеличится в 2-3 раза в размере. Будет почти прозрачное.
-
Начинка: растопить масло и слегка поджарить сухари.
-
Добавить сливы, сахар, изюм, корицу, орехи.
-
Подержать на огне 1-2 минуты.
-
Выложить начинку на тесто, немного подвернуть края.
-
С помощью полотенца свернуть рулет.
-
Также с помощью полотенца перенести на противень, обильно смазать растопленным маслом, накрыть фольгой и поставить на 15 минут в духовку при 200С. Достать, снять фольгу, обильно смазать сливками и поставить еще на 25-30 минут.
-
Подавать можно как теплым, так и холодным. Можно присыпать сахарной пудрой или подать с ванильным мороженым. Приятного чаепития!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с тунцом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Штрудель с яблоками из лаваша просто не может не понравится. По этому рецепту вы очень быстро приготовите сладкий десерт к чаю или празднику, который приятно вас удивит....
35 мин
Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...
2 ч
Тесто слоеное 350 г • Вишня 300 г • Сахар 100 г • Панировочные сухари 80 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 50 г...
60 мин
Ну что же, вот и я к этому пришел. Одна из едимдомовских девушек (а именно, если я не ошибаюсь, это Vicky) как-то написала мне, что я к этому приду. Приду, в смысле, к выпечке! И вот,...
40 мин
Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой....
2 ч
Да уж, что-то я совсем осмелел! Это я по поводу выпечки смотрите 2 предыдущих рецепта) Неделя опять пролетела быстро и все это время друзья настойчиво звонили и, можно так сказать,...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, diring_88, за изумительный рецепт сливового штруделя!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Diring_88, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Кульно
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Diring_88, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО штруделя с абрикосами.
Спасибо, очень понравилось оформление сливового штруделя!
Очень понравился этот рецепт сливового штруделя.
Очень хороший и вкусный рецепт сливового штруделя, оценили и полюбили, спасибо!
Diring_88, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала сливового штруделя по вашему рецепту, получилось сразу.