Запеканка из цветной капусты под фундучной корочкой
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 95 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Цветная капуста под соусом бешамель. Казалось бы, что здесь может быть нового?! Да и на сайте уже есть похожие рецепты, поэтому я долго не решалась выставить свою интерпретацию этого блюда. Но после того, как дома попросили в очередной раз приготовить запеканку с капустой и фундуком, решила и с вами поделиться этим простым, но вкусным и очень удачным блюдом. Это блюдо может быть и гарниром, и основным (особенно в летние деньки, когда мяса и не хочется) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт запеканки на завтрак. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- капуста цветная - 400 г
- молоко - 300 мл
- масло сливочное - 30 г
- мука - 20 г
- сыр твердый - 100 г
- фундук - 50 г
- лист лавровый - 1 шт.
- молотый мускатный орех - 1 щепотка
- гвоздика - 1 звездочка
Как приготовить пошагово
-
Разделить капусту на соцветия, отварить в течение 7-10 мин Готовую капусту откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
-
Для соуса растопить масло на среднем огне...
-
...добавить муку и перемешать до получения однородной массы. Дать смеси остыть в течение 2 мин
-
Дбавить молоко, лавровый лист, гвоздику и варить, постоянно помешивая, на маленьком огне до загустения.
-
Добавить мускатный орех, соль, 80 г натертого сыра, все хорошенько перемешать.
-
В готовый соус добавить цветную капусту, перемешать (так, чтобы соцветия капусты были покрыты соусом) и выложить в порционные формочки или одну большую форму.
-
Сверху посыпать оставшимся сыром и измельченным жареным фундуком. Запекать в разогретой до 180 С духовке 10-15 мин, а затем поставить на 1-2 мин под горячий гриль, чтобы образовалась ореховая корочка... И сразу подавать к столу Приятного аппетита.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку с баклажаном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Блюдо готовилось на ОЧЕНЬ скорую руку из того, что нашлось в холодильнике! В идеале твердый сыр, который я использовала в этот раз, лучше было бы заменить фетой или моцареллой, укромп...
90 мин
Куриное филе 600 г • Крахмал картофельный 1 ст.л. • Зелень 1 пучок • Лимонный сок 2 ст.л. • Сыр твердый 150 г • Сливки 100 г • Шампиньоны свежие 200 г • Морковь 3 шт. • Лук 1 шт....
46 мин
Если впереди вас ждет тяжелый физический труд на свежем воздухе, стоит с самого утра хорошо подкрепиться. Попробуйте сделать на завтрак вот такую мясную запеканку, она быстро готовится,...
45 мин
Манная крупа 1 столовая ложка • Обезжиренное молоко 3 столовые ложки • Курага 250 г • Сахар 2 столовые ложки • Ванилин 1 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Обезжиренный творог 500 г • Лимон...
45 мин
Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром....
110 мин
Софрино. Так назывался подмосковный пансионат (он и сейчас существует, но, наверное, уже утерял свой советский лоск). Мама долгое время проработала на Гостелерадио и регулярно получала...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обязательно приготовлю!
Sенечка, спасибо!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по запеканке из цветной капусты под фундучной корочкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Получилось отменно!
Sенечка, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Да запеканку из цветной капусты под фундучной корочкой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Sенечка, спасибо!
Я тоже очень люблю запеканку из цветной капусты под фундучной корочкой, и особенно предпочитаю запеканку без творога.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала запеканку из цветной капусты под фундучной корочкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо, попробую приготовить запеканку из цветной капусты под фундучной корочкой супругу по вашему рецепту.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Старый добрый рецепт.
Спасибочки :)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вкуснятина
Приготовила запеканку из цветной капусты под фундучной корочкой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!