Маринованные сыроежки

Рецепт маринованных сыроежек
  • Общее время: 60 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 22 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Один из самых лучших способов заготовки сыроежек на зиму - маринование. Маринованные сыроежки отличаются мясистой мякотью и пикантным вкусом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маринованных гогошар. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 3 л чистой воды (желательно родниковой)
  • 1 кг сыроежек
  • 1 луковица
  • 10 горошин черного перца
  • 3 зубчика чеснока - не обязательно
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. белого винного уксуса (в каждую банку 0,5 л)
  • 1 ст.л. зерен горчицы (на каждую банку 0,5 л) - не обязательно
  • 3 бутончика гвоздики
  • 1 лавровый лист

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить пошагово

  1. Сыроежки почистить ножом, сложить в дуршлаг и хорошенько вымыть под струей воды. Сложить чистые грибы в кастрюлю, влить чистую воду и поставить на огонь. Луковицу очистить и сделать на ней ножом крестообразный надрез.

  2. После закипания грибного бульона снять пену с поверхности, добавить луковицу, горошины перца, соль, сахар, гвоздику, лавровые листья и снова довести до кипения.

  3. Проварить сыроежки в маринаде 45-50 минут при слабом кипении. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут. Чеснок очистить и натереть на крупной терке.

  4. Спустя указанное время слить отвар в отдельную емкость и процедить его через сито, банки заполнить зернами горчицы и вареными грибами, посыпать их тертым чесноком. Отвар вернуть на огонь и довести до кипения, влить уксус (на каждую банку по 1 ст. л.) и размешать, снять с огня.

  5. Залить сыроежки кипящим маринадом до самого горлышка и сразу же закатать банки горячими крышками. Перевернуть банки вверх дном, обернуть одеялом и оставить на 6 часов. Затем можно убрать маринованные сыроежки к остальным заготовкам на зиму в темное прохладное место.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные черри. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Леваш Танюша
Леваш Танюша

Вчера приготовила маринованные сыроежки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

umucuples
umucuples

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих маринованных сыроежек он не ел.

rita
rita

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

zvyozdochka_95
zvyozdochka_95

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ummirtit1983!!!

Светлана Иваничкина
Светлана Иваничкина

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать маринованные сыроежки к домашнему празднику.

Некрашевич Вика
Некрашевич Вика

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Люся Понежа
Люся Понежа

Вкуснее чем маринованные лисички?

vasilina
vasilina

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

eserilo
eserilo

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Ольга Трофимчук
Ольга Трофимчук

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта маринованные сыроежки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

idene
idene

Спасибо за информацию!

yulya98
yulya98

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

anya87
anya87

Никогда не делала, попробую обязательно!

Зина Лиценбергер
Зина Лиценбергер

Сегодня буду готовить!

Рындак Эльза
Рындак Эльза

Супер!

arina78
arina78

Думаю, очень вкусно.

owhall
owhall

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

duadut
duadut

Ummirtit1983!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила маринованные сыроежки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ummirtit1983 спасибо вам огромное!

urtetady
urtetady

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Маринованные лисички

В домашних условиях мариновать грибочки довольно просто. Если вы любите такие закуски, тогда рекомендую взять на заметку этот классный рецепт. Яркие, вкусненькие лисички подойдут просто...

45 мин

Маслята маринованные

Маслята 700 г • Соль 1 ст.л. • Сахар коричневый 1,5 ст.л. • Гвоздика 2-3 бутончика • Перец горошком 1 ч.л. • Семена укропа 2-3 зонтика • Чеснок 2 зубчика • Уксус 9% 2 ст.л....

45 мин

Маринованные оливки

100-120 г маслин • 100-120 г оливок • 50 мл красного винного уксуса • 50-70 мл оливкового масла • 2 зубчика чеснока • 1 перец чили • цедра 1 лимона • 1 ч.л. сушеного орегано • 1 ст.л....

15 мин

Маринованные овощи

морковь крупная - 1 шт. • масло растительное - 125 мл • белый винный уксус - 125 мл • баклажан - 1 шт. • стручковая фасоль - 150 г • черный перец горошком - по вкусу • цукини - 1 шт....

2 ч 30 мин

Маринованные перцы

перец болгарский 1.5 кг • уксус 0.5 стак. • вода 3 стак. • сахар 5 ст.л. • соль 1 ч.л. • лавровый лист 6 шт. • перец горошком 1 ч.л. • чеснок 4 зуб....

1 ч 15 мин

Маринованные черри

помидоры черри 2.5 кг • вода 2 л • соль 100 г • сахар 200 г • уксус 200 мл • семена горчицы 2 ст.л. • семена кориандра 1 ч.л. • лавровый лист 2 шт...

45 мин