Овощная заготовка

12 отзывов
автор kondratskaya_97

Общее время: 1 ч 30 мин
1 порция
Калорий: 80 ккал
Американская кухня
Простой рецепт

Использую заготовку почти ежедневно по 1-2 ч. л в отварной рис, картошку вареную и соль не нужна) можно и в мясо тушеное, вареное 2 ч. л вполне хватает, в перловку, в гречку, в фарш в общем во все первые и вторые блюда, где нужна соль. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

морковь - 2 кг
томаты - 2 кг
цветной сладкий перец - 1 шт.
кинза свежая - 1 пучок
соль - 1 кг
петрушка - 1 пучок

Как приготовить пошагово

Банки с крышками стерелизуем заранее. Приготовим овощи, помоем и почистим.
На терке натираем морковь, нарезаем помидоры, сладкий перец, кинзу и петрушку. Я использую кухонного помощника комбайн, который нарезает и шинкует овощи. Выкладываем партиями в емкость и посыпаем каждый раз отмеренной солью. Дать постоять 30-60 мин Помешиваем.
Переложим в чистые банки, закроем и поставим в холодильник. При готовке супа, суп не солить, овощи из банки обычно добавляем в конце приготовления по 1-2 стол. л. Открытую банку желательно использовать в течение месяца.
Добавляю, например в фарш, для фрикаделек, на 1 кг говядины 1 или 1,5 ч. л овощной заправки, соль уже не кладу.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.