Соленый лосось по-скандинавски — гравлокс
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 1 д 1 ч
- 16 порций
- Калорий: 100 ккал
- Скандинавская кухня
- Простой рецепт
Гравлокс - очень популярное блюдо скандинавской кухни. Некоторые разновидности, как например эта, сделаны с добавлением водки. Солить по этому способу можно разную рыбу, не только лосось. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 кг филе лосося
- 4 ст.л. крупной соли
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. перца
- 1 пучок свежего укропа, нарезанного
- 3 ст.л. водки
Как приготовить пошагово
-
Прикройте стеклянную форму пищевой пленкой. Разрежьте филе вдоль на 2 части и выложите 1 часть в форму кожей вниз. Смешайте соль, сахар и перец. Половину этой смеси посыпьте на лосось в форме, потом посыпьте нарезанным укропом и залейте водкой.
-
Оставшуюся соль с сахаром посыпьте на вторую половину филе. Положите эту половину на первую часть кожей вверх. Все хорошенько заверните в пищевую пленку. Поверх рыбы поместите кусок доски и придавите грузом (поставьте под гнет).
-
Поместите в холодильник на сутки-полтора, переворачивая каждые 12 часов. Когда рыба будет готова, разделите филе и осторожно стряхните соль, сахар и укроп. Острым ножом разрежьте на очень тонкие ломтики.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Жирная рыба особенно нужна нашему организму поздней осенью и зимой, поэтому почаще включайте ее в свой рацион. А гарнир из чечевицы будет хорошей альтернативой привычной картошке....
1 ч 10 мин
Простой и невероятно вкусный ужин в азиатском стиле всего за 20 минут вам поможет приготовить этот нехитрый рецепт лосося с имбирем. Всего несколько ингредиентов - и блюдо фантастического...
20 мин
Соленая рыбка украшение любого праздничного стола. Не знаете как солить рыбу? Главное - правильно разделать рыбку, вынуть косточки и просто засолить. Подавать с укропчиком и лимоно...
8 ч 10 мин
Комментарии к рецепту
Делала соленого лосося по-скандинавски на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Kudryavtseva_88, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
гравлокс просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я гравлокс готовить...
Очень интересный рецепт соленого лосося по-скандинавски, сегодня обязательно попробую приготовить.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Нашла на сайте замечательный рецепт лосося, маринованного в свекле и апельсинах.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо за рецептик гравлокса!!!
Муж был в восторге.
гравлокса, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Только что доела гравлокс!!! очень вкусно!!!
Kudryavtseva_88, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении гравлокса.
Делала соленого лосося по-скандинавски уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Сейчас буду готовить это чудо:)