Соленый лосось с укропом

Рецепт соленого лосося с укропом
  • Общее время: 2 д
  • 7 порций
  • Калорий: 291 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Соленый лосось - вкусная, нежная закуска, подойдет к празднику! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт печеночного паштета с укропом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #Лосось - 750 г
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 100 г
  • Укроп - 100 г
  • Белый перец - 1 ч.л.

Для соуса:

  • Горчица - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Винный уксус белый - 1.5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Белый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 200 мл
  • Укроп - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Да, основа кухни по-шведски - это рыбка и остальные морепродукты. На столе у шведов практически каждый день появляется еда из рыбы. По кулинарным рецептам шведов немало есть рыбных блюд - и первого, и второго, и даже салатов. В шведских желудках в отварном и соленом виде оказываются сельдь с макрелью, угорь с камбалой. Правда, пореже там оказываются рыбы копченая и вяленая.

  2. Мы приготовим с вами сегодня вкусную закуску под названием соленый лосось с укропом. Напомним, что рецепт дается на шесть порций.

  3. Как правило, Gravad lax, или соленый лосось с укропом, подаются на стол с горчичным соусом. Эта еда, несмотря на его французское происхождение, довольно широко распространена в шведском сморгасбурде (холодном столе).

  4. Для начала взвесим лосося и удалим мелкие косточки, оставив при этом кожицу. Сделаем в рыбе ряд надрезов, для проникания внутрь маринада. Смешаем соль с сахаром и перцем и посыпем лосося сверху и снизу, посыпав укропчиком. Сверху положим тяжелый груз и оставим рыбу на 2-4 часа при комнатной температуре мариноваться. Потом положим ее на 24-48 часов в холодильник, при этом не забывая переворачивать ее несколько раз.

  5. Затем промоем лосося проточной водичкой. Порежем рыбу на тонкие ломтики, не прикасаясь к коже близко - во избежание срезания темного мяса. Разрежем и кожицу на полоски в 1 сантиметр толщиной. Обжарим в сковороде вниз кожурой, пока она не станет хрустеть - подавайте с соленым лососем.

  6. А теперь про соус. Его нужно подавать рядом с соленым лососем. Для этого смешаем горчицу с сахаром и уксусом, и приправим солью с перцем. Взобьем тщательно венчиком, при этом вливая тонкое струйкой масло. В соус, когда он станет наподобие майонеза, добавим порезанный укроп.

  7. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

соленого лосося с укропом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
inedede1974
inedede1974

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соленого лосося с укропом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

anastasiya94
anastasiya94

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

bordinovskaya_93
bordinovskaya_93

Наконец то сделала соленого лосося с укропом- объедение!!!

bordinovskaya_93
bordinovskaya_93

Прекрасный рецепт!
Лучше делать соленого лосося с укропом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

ongesi1992
ongesi1992

Офигенно вкусно получается соленого лосося с укропом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

adelya
adelya

УРА!!! Свершилось! Я сделала lookingcooking.ru/zakuski/pashtety/pechenochny-pashtet-s-ukropom. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

lana
lana

Спасибо за рецепт соленого лосося с укропом, он мне пригодился.

tasya80
tasya80

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Юдыцкая Зоя
Юдыцкая Зоя

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Улановская Ольга
Улановская Ольга

Вкусно, красиво и незатратно!!!

adlea
adlea

Это мой самый любимый рецепт соленого лосося с укропом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

arenda
arenda

Рецептик соленого лосося с укропом прямо специально для меня.

lyuba
lyuba

По совету коллеги приготовила этот соленого лосося с укропом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

dina99
dina99

Сегодня приготовила соленого лосося с укропом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

elyilor
elyilor

Сегодня первый раз готовила соленого лосося с укропом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

esedi1985
esedi1985

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

sirisko_83
sirisko_83

Обожаю соленого лосося с укропом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Логойда Кристина
Логойда Кристина

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tvorogova_81
tvorogova_81

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

tatyana90
tatyana90

Спасибо! Беру в закладки.

yaigsanol
yaigsanol

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить соленого лосося с укропом - очень вкусно!!!

Лазанья с лососем и укропом

Белый соус в этом блюде можно сделать нежирным - надо взять менее жирное молоко. А чтобы он получился пожирнее и, соответственно, повкуснее, можно добавить в него немного сливок и сливочного...

90 мин

Лосось с чечевицей

Жирная рыба особенно нужна нашему организму поздней осенью и зимой, поэтому почаще включайте ее в свой рацион. А гарнир из чечевицы будет хорошей альтернативой привычной картошке....

1 ч 10 мин

Лосось с имбирем

Простой и невероятно вкусный ужин в азиатском стиле всего за 20 минут вам поможет приготовить этот нехитрый рецепт лосося с имбирем. Всего несколько ингредиентов - и блюдо фантастического...

20 мин

Соленый лосось

Соленая рыбка украшение любого праздничного стола. Не знаете как солить рыбу? Главное - правильно разделать рыбку, вынуть косточки и просто засолить. Подавать с укропчиком и лимоно...

8 ч 10 мин