Густой томатный сок - лучшая заготовка на зиму!
Всегда закрываю томатный сок только так, мне нравится то, что сок получается густым, с мякотью, и его не нужно пастеризовать. Попробуйте, ведь томатный сок зимой настоящая находка! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соте на зиму без стерилизации. Вы еще такое не пробовали.
Помидоры моем, на поверхности кожицы делаем крестообразный надрез, обдаем помидоры кипятком, а затем - ледяной водой. После проведенной манипуляции снимаем кожицу, нарезаем мякоть на четвертинки.
Далее измельчаем помидоры с помощью блендера (можно через мясорубку пропустить). Полученную томатную массу ставим на огонь, добавляем соль, доводим до кипения. Варим сок в течение 20 минут, во время варки обязательно снимаем пенку.
Банки моем, стерилизуем в духовке (а можно и над паром подержать), крышки обдаем кипятком. В простерилизованные банки наливаем кипящий томатный сок, закатываем подготовленными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплый плед и оставляем так на 20-24 часа.
Храним заготовки в погребе или в кладовке.
Вот и все! Ароматный борщ зимой вам гарантирован!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленушек на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
зеленушки примерно 3 кг • вода 1 л • соль 1,5 ст.л. • черный перец в горошках 7-8 шт. • душистый перец 3 шт. • гвоздика 1-2 шт. • корица щепотка • сахар 2 ч.л....
12 мин
Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, - не просто очередной способ маринования, а настоящую закуску из жареных с луком и морковкой грибочков! Зимой на столе - просто...
3420 мин
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Наверное каждая хозяйка задает себе вопрос о том, как сохранить укроп на зиму? Я расскажу!...
120 мин
Комментарии к рецепту
Shokhina_71!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо