Гамбургеры с голубым сыром и грибами
- Общее время: 55 мин
- 6 порций
- Калорий: 4082 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Эти гамбургеры я готовила буквально сегодня. Получилось очень вкусно, поэтому спешу поделиться рецептом:)
Если вы не любите голубой сыр, присутствующий в этом рецепте, вы можете заменить его на ломтик более привычного полутвердого. Хотя от такой замены вкус в целом, конечно, потеряет. Вино убирать из состава не стоит - от этого вкус тоже потеряется. Белое можно заменить портвейном или хересом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт паштета из курицы с голубым сыром, инжиром и орехами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Основа
- шампиньоны 300 г
- луковица средняя 1 шт.
- сливочное масло 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- белое сухое вино 180 мл
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 800 г
- соль по вкусу
- молотый кориандр 1 ч.л.
- сухой гранулированный чеснок 1 ч.л.
- черный молотый перец 1/2 ч.л.
- молотый чили 1/4 ч.л.
- голубой сыр (у меня бергадер) 100 г
- булочки для гамбургеров 6 шт.
- листья салата для подачи
Как приготовить пошагово
-
Лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы режем пластинками.
-
В сотейнике разогреваем два вида масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.
-
Добавляем грибы и жарим 5 минут.
-
Вливаем половину вина и готовим на сильном огне, пока жидкость не испарится. Вливаем остатки вина, уменьшаем огонь до среднего и готовим 5 минут. Солим по вкусу и снимаем с огня.
-
Фарш солим и хорошо перемешиваем. Делим на 6 частей и формируем плоские круглые котлеты под размер булочек.
-
Смешиваем кориандр, чеснок, черный перец и чили. Посыпаем котлеты с обеих сторон.
-
Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Кладем котлеты и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 12-14 минут на сторону.
-
Кладем горячую котлеты на булочку. Посыпаем раскрошенным сыром.
-
Кладем грибы.
-
Добавляем лист салата и накрываем булочкой.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить креветочный соус-дип с голубым сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Гамбургеры могут быть не только вкусными, но и по-настоящему полезными. Предложенный рецепт сочетает в себе быстроту приготовления, полезные продукты и превосходный по вкусу резуль...
30 мин
Булочка 4 шт. • Консервированные шампиньоны 2 ч.л. • Лук репчатый 1/2 головки • Куриный фарш 350 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 2 стебля • Белое вино 3 столовые...
10 мин
Эти котлеты - своего рода символ современного американского образа жизни. Но в типичном гамбургере треть калорий приходится на насыщенные жиры. Чтобы избавиться от них, используйте...
40 мин
Мужское блюдо - гамбургеры с котлетой из говядины, жареными грибами и сыром. Очень просто и вкусно....
45 мин
Гречневая крупа 200 г • Шампиньоны 1/2 кг • Лук репчатый 1 головка • Сладкий перец 1 шт. • Сливочное масло 15 г • Чеснок 2 зубчика • Петрушка 40 г • Соевый соус 1 ч.л. • Хлебные крошки...
40 мин
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гамбургеров с голубым сыром и грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Румбаль, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Готовила гамбургеры с голубым сыром и грибами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить креветочный соус-дип с голубым сыром. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
АААААА как вкусно глядя на гамбургеры с голубым сыром и грибами слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо Румбаль, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо, рецептик замечательный
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Румбаль, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
гамбургеры с голубым сыром и грибами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант гамбургеров с голубым сыром и грибами
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Искала гамбургеры с голубым сыром и грибами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибочки :)
Столько нового узнала про гамбургеры с голубым сыром и грибами!
Спасибо!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Румбаль, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех гамбургеров с голубым сыром и грибами.