Паштет из утиной печени
- Общее время: 5 ч 25 мин
- 12 порций
- Калорий: 222 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Изысканно, красиво, вкусно! Отличная закуска и в будни, и на праздник!
Паштет готовить просто, а получается он очень вкусным. Клюквенное желе добавляет оригинальности и выглядит по-праздничному ярко и красиво. Попробуйте! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт паштета из куриной печени. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Клюквенное желе:
- Вино белое - 30 мл
- Клюквенный сироп - 200 мл
- Клюква - 200 г
- Вода - 150 мл
- Желатин - 10 г
Как приготовить пошагово
-
1. Печень вымойте, удалите пленки и прожилки, обсушите с помощью бумажного полотенца.
-
2. Почистите лук, мелко его порубите.
-
3. В сковороде разогрейте масло, выложите лук и пассеруйте его до мягкой золотистости.
-
4. Подготовленную печень сложите в чашу блендера, измельчите. Нужно, чтобы получилось пюре.
-
5. Добавьте лук, сливки, яйца, херес, специи и соль. Взбейте все хорошенько блендером еще раз.
-
6. Массу переложите в формочки (предварительно нужно смазать маслом). Формочки сверху накройте двойным слоем фольги.
-
7. В противень, достаточно глубокий, налейте воды, поставьте в воду формочки (вода должна доходить до середины формочек), отправьте все вместе в духовку.
-
8. Включите духовку, температура - 180 градусов. Как духовка нагреется, пеките паштет полчаса. Если вы взяли одну большую форму, время нужно увеличить в 2 раза.
-
9. Замочите желатин согласно инструкции.
-
10. В это время приготовьте желе из клюквы, для чего смешайте сироп, воду и свежую клюкву. Доведите до кипения (но не кипятите), после процедите и протрите через сито ягоды, перемешайте получившееся пюре с хересом, добавьте желатин и снова тщательно размешайте.
-
11. Достаньте паштет из духовки, дайте ему остыть, залейте желе сверху и уберите в холодильник на 3-4 часа.
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из говяжьей печени. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
паштета из утиной печени приготовленный с любовью
Домашний паштет приготовлен из куриной печени с морковью, луком и специями. Очень вкусно, особенно на завтрак!...
30 мин
Как известно, не все любят печень, тем более дети. Но паштет из индюшиной печени отлично подойдет для бутербродов на завтрак. Это не только полезно, но и вкусно. Дети едят с удовол...
40 мин
500-700г говяжьей печени • средняя морковка • 1 луковица • 150г масла сливочного • 5 ст.л.масла растительного • соль • перец...
40 мин
куриная печень - 500 г • чеснок - 3 зубчика • сливки 35-38% - 100 мл • коньяк - 70 мл • сахар - 1 ч.л. • лавровый лист - 4 шт. • груши - 1 шт. • масло сливочное - 30 г • соль - ½...
1 ч
Всегда если есть возможность приготовить что-то самим, вместо того, чтобы покупать, пользуйтесь этим. Не всегда можно доверять готовым мясным изделиям, которые предлагает рынок. Лучше...
70 мин
Вкусный паштет из свиной печени можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится этот рецепт, минимальный набор продуктов и совсем немного времени!...
30 мин
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Легко и вкусно!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю паштет из утиной печени
Сегодня приготовила паштет из утиной печени…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Приготовила паштет из утиной печени-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
А что вы нашли в паштете из утиной печени??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Последнее время увлеклась приготовлением паштета из печени говяжей, мужу нравится.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Я недавно как раз делала паштет из утиной печени.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт паштета из утиной печени!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать паштет из утиной печени к домашнему празднику.