Печеночный торт из говяжьей печени

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени
  • Время подготовки: 2 ч 30 мин
  • Общее время: 40 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 172 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Печеночный торт приготовлен из говяжьей печени с начинкой из моркови, жареного лука и тертого сыра с чесноком. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт печеночного тортика. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Печёночные блинчики:

  • 0,7 кг говяжьей печени
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 3 ст.л. муки

Начинка:

  • 2 крупные моркови
  • 2 крупные луковицы
  • 150 г сыра
  • 2-3 дольки чеснока
  • 5 ст.л. майонеза

Украшение печёночного торта:

  • сладкий красный перец
  • укроп
  • зёрна граната
  • майонез.

Как приготовить пошагово

  1. Говяжью печень как следует вымочить от крови и прокрутить через мясорубку. Добавить яйца, молоко и муку. Замешать печеночное тесто.

  2. Выкладывать получившееся тесто на смазанную маслом сковороду и размазывать равномерно по поверхности деревянной или силиконовой лопаточкой:

    печеночный торт из говяжьей печени
  3. Обжарить с двух сторон, как обычные блинчики. У меня получилось 5 штук. Совет: чтобы печеночные блинчики не ломались, их надо переворачивать широкой лопаточкой.

    печеночный торт из говяжьей печени
  4. Из остатков печеночного теста я испекла длинный блинчик, который мне потом пригодился для украшения торта:

    печеночный торт из говяжьей печени
  5. Для начинки (у меня из было 2 в этот раз) :

  6. Лук нарезать и обжарить вместе с натертой на крупной терке морковью.

  7. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.

  8. Собрать печеночный торт, смазывая каждый блинчик майонезом и чередуя начинкой.

    печеночный торт из говяжьей печени
  9. Далее я замотала торт пищевой пленкой и поставила под гнет на ночь в холодильник, чтобы он лучше пропитался:

    печеночный торт из говяжьей печени
  10. На утро смазала верх печеночного тортика майонезом, наверх выложила натертый на мелкой терке сыр.

  11. Из последнего печеночного блинчика вырезала свечу, из сладкого красного перца - пламя. Украсила зернами граната и укропом.

Хозяйке на заметку

Печеночный торт получился хорошо пропитанным, очень вкусным и нежным.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный торт в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
mayolde
mayolde

А у меня печеночный торт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Тоня, спасибо за рецептик!!!

zotova_76
zotova_76

Сейчас буду готовить это чудо:)

asya94
asya94

Вкуснятина, обожаю печеночный торт
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Тоня :)

Лидия Креусова
Лидия Креусова

Спасибо за вкусный и красивый рецепт печеночного торта!

Жилкина Зинка
Жилкина Зинка

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Зинка Поливода
Зинка Поливода

Я еще не делала печеночный торт, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Валицкая Стася
Валицкая Стася

Тоня, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

inentome1975
inentome1975

Еще ни разу не готовила lookingcooking.ru/zakuski/pechenochny-tort/pechenochny-tort-s-gribami, но уверена на 200%, что будет великолепно.

nina85
nina85

Спасибо, очень понравилось оформление печеночного торта!

Кисель Ксюша
Кисель Ксюша

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Денькович Лилия
Денькович Лилия

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

umetereas
umetereas

Спасибо, Тоня!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим печеночный тортик как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

nesteath1987
nesteath1987

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Тоня

aning1974
aning1974

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Тоня Саргаева
Тоня Саргаева

Очень красивая и оригинальная подача печеночного торта.
Рецепт супер, спасибо!

Печеночный торт с грибами

Печеночный торт пробовал каждый. А вот с оригинальной морковно-грибной начинкой да с нежным сырным соусом вы едали? Первоклассная праздничная закуска, настоящий домашний деликатес,...

1 ч

Шашлык из говяжьей печени

Продолжая и развивая тему бурбона в готовке на открытом "живом" огне (в простонародье именуемой BBQ), хочу рассказать о совершенно потрясающем блюде - шашлыке из говяжьей печени в глазури...

1 ч 20 мин

Торт из куриной печени

Даже если вы никогда не пробовали готовить это блюдо, сделайте это с помощью нашего пошагового рецепта. У вас обязательно получится самый нежный, сочный и ароматный торт из куриной...

60 мин

Печеночный тортик

Рецепт печеночного тортика очень простой, он состоит из доступных ингредиентов. Можно сделать пикантную начинку или более нежную, например, из сливочного сыра с зеленью. Торт очень...

210 мин

Печеночный рулет

Печеночный рулет, рецептом которого мы сегодня делимся с вами, — это не что иное, как оформленный в виде рулета паштет с начинкой. Такая холодная закуска отлично смотрится на любом...

40 мин

Печеночный торт

Первый раз делала этот торт, вкусный, довольно трудоемкий, но это того стоит....

2 ч 10 мин