Паштет запеченный из говяжьей печени
- Общее время: 180 мин
- 6 порций
- Калорий: 440 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Паштет из печени очень часто подают к столу в качестве закуски. Его намазывают на хлеб или гренки. Паштет удобно брать с собой в дорогу или на пикник, особенно если его запекать в одноразовой форме. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриного паштета с фисташками, запеченный в тесте. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 350 мл
- Шампиньоны — 150 г
- Морковь — 80 г
- Лук — 110 г
- Животный жир — 30 г
- Сливочное масло — 50 г
- Паприка — 2 ч.л.
- Сушеный тимьян — 1 ч.л.
- Специи — По вкусу (перец чили, розмарин, соль)
- Манная или кукурузная крупа — По вкусу (для посыпки)
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Печень вымойте и нарежьте крупными кусками. Зачистите печенку от пленок. Выложите ее в миску, залейте половиной холодного молока, посолите. Дайте постоять полчаса, а лучше оставьте в холодильнике на ночь.
-
Слейте из миски с печенью молоко, вбейте к ней сырые куриные яйца. Влейте оставшееся свежее молоко, взбейте при помощи блендера ингредиенты до однородного состояния. Добавьте сливочное масло и молотую паприку.
-
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Затем посыпьте ее манной или кукурузной крупой, чтобы блюдо не прилипло к форме в процессе запекания.
-
Овощи очистите и вымойте. Нарежьте лук и грибы пластинками, натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на животном жире до золотистого цвета. Выложите их в форму для запекания, присыпьте розмарином. Вылейте сверху печеночную массу.
-
Поставьте форму в глубокий противень, заполненный наполовину водой. Затем разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее противень. Запекайте паштет около часа, затем положите сверху кусочки сливочного масла и оставьте в духовке еще на десять минут.
Хозяйке на заметку
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится говяжья печень. Чтобы избавиться от характерной горчинки, ее обязательно следует замочить в молоке. Чем дольше печень в нем пробудет, тем лучше. Чтобы узнать, как приготовить паштет запеченный из говяжьей печени, прочтите этот рецепт.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из говяжьей печени. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
паштета запеченного из говяжьей печени приготовленный с любовью
Нежный, ароматный и очень полезный паштет! Дети не любят печенку? Приготовьте печеночный паштет и их за уши не оттянешь от такой вкуснятины. Бутербродики любят все, а с таким паштетом...
1 ч 30 мин
Паштет всем известный, но в этом варианте он запекается и настаивается сутки. Прекрасно! Рецепт взяла вот здесь: www.lilmar.livejournal.com....
35 мин
Как известно, не все любят печень, тем более дети. Но паштет из индюшиной печени отлично подойдет для бутербродов на завтрак. Это не только полезно, но и вкусно. Дети едят с удовол...
40 мин
500-700г говяжьей печени • средняя морковка • 1 луковица • 150г масла сливочного • 5 ст.л.масла растительного • соль • перец...
40 мин
Паштет это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом. В печеночный паштет часто добавляют сливочное масло, морковь и лук. Чтобы придать...
2 ч
Всегда если есть возможность приготовить что-то самим, вместо того, чтобы покупать, пользуйтесь этим. Не всегда можно доверять готовым мясным изделиям, которые предлагает рынок. Лучше...
70 мин
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Красотищаа!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Приготовила паштет запеченный из говяжьей печени.
Обалденно вкусно!
Parkhomenko_99, отличный рецепт паштета запеченного из говяжьей печени
спасибо за идейку
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Попробую приготовить паштет запеченный из говяжьей печени.
Мы тоже недавно первый раз делали паштет из печени говяжей.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо parkhomenko_99 за отличные и простые рецепты!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик паштета запеченного из говяжьей печени.
parkhomenko_99, спасибо!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Parkhomenko_99, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала паштет запеченный из говяжьей печени по вашему рецепту, получилось сразу.
Как красиво!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.