Тарталетки с шоколадным кремом

Рецепт тарталеток с шоколадным кремом
  • Общее время: 1 ч
  • 9 порций
  • Калорий: 341 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тарталеток с инжиром и кремом рикотта. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 90 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Яичный белок 2 шт.
  • Сливки 150 мл
  • Шоколад 100 г
  • Пшеничная мука 160 г
  • Сахарная пудра 250 г

Как приготовить пошагово

  1. Готовим тесто. Охлажденное масло (80 г) рубим ножом с мукой до образования крошки. Добавляем желток. Формируем шар (он будет рассыпчатый).

  2. Отщипываем от теста по чуть-чуть и формируем корзинки в формочках. Отправляем их в холодильник на 20 минут.

  3. Духовку нагреваем до 200 градусов.

  4. В это время готовим крем. Для этого растапливаем на среднем огне шоколад с маслом (10 г) и сливками. Остужаем немного смесь и вводим яйцо, постоянно помешивая крем.

  5. Достаем из холодильника формочки, застилаем их бумагой для выпечки, наполняем любым грузом и отправляем в духовку на 10 минут.

  6. Пока корзинки пекутся, готовим безе. Взбиваем до пены белки, начинаем постепенно добавлять сахарную пудру. Взбиваем меренгу до устойчивых пиков.

  7. Достаем тарталетки из духовки, убираем груз, заполняем их на 0,5 кремом. Кондитерским шприцем, мешком или простой ложкой выкладываем сверху безе.

  8. Отправляем в духовку (200 градусов) на 5-10 минут.

  9. Достаем и наслаждаемся.

Хозяйке на заметку

Силиконовые формочки можно маслом не смазывать, а металлические обязательно! Крем получается довольно жидкий, но в холодильнике он станет немного гуще и вкуснее.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с творожным кремом и малиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nyuta76
nyuta76

Тарталетки с шоколадным кремом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

irisha77
irisha77

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Токарев Полина
Токарев Полина

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тарталетками с шоколадным кремом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Пиценко Даша
Пиценко Даша

А я всегда готовлю с Виктория и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Подколодная Кристина
Подколодная Кристина

Делаю тарталетки с шоколадным кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

reneredo
reneredo

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тарталеток с шоколадным кремом больше стало.

tengi
tengi

Вот вам еще интересный рецептик тарталеток. Очень довольна.

Ольга Петрук
Ольга Петрук

Огооо спасибо девочки.

ofitit
ofitit

Красиво, вкусно, класс просто!

Тарталетки с инжиром

#Тесто песочное (готовое) 250 гИнжир (спелый) 6 шт.Пудра миндального ореха 60 гМасло сливочное 50 гСахар 50 гСахар коричневый 2 ст.л.Яйца куриные 1 шт.Масло сливочное 25 гХлопья миндальные...

15 мин

Тарталетки с лимоном

Расскажу интересный и оригинальный, но все же простой рецепт тарталеток с лимоном. Уверена, вы не останетесь равнодушными - десерт получается ароматным, сладким, но не приторным. Очень...

60 мин

Тарталетки с вишней

Это рецепт благодарность за книгу Юлии Высоцкой Кухня сердце дома. На почте я ее забрала в понедельник, уже примерно половину прочла. Прекрасные илюстрации, полезная, просто и четко...

40 мин

Тарталетки большие

Тарталетки идеально подходят как для соленой закуски, так и для сладкого легкого десерта. Их запросто можно делать и большими, и маленькими с разной начинкой. Рекомендую вам рецепт...

35 мин

Тарталетки с икрой

Такие тарталетки с икрой украсят любой стол, их вкус оценят даже привередливые гурманы. Красная икра прекрасно сочетается с нежным сливочным сыром, авокадо и копченым угрем....

50 мин

Тарталетки

200 г масла сливочного • 2 стак. муки • 1 ч.л. сахара • 6 яиц (в тесто - 2, для фарширования - 2, для начинки - 2) • 200 г красной икры • 1 пучок укропа • 2 ст.л. сметаны • 1 ст.л....

50 мин