Тарталетки с шоколадным кремом
- Общее время: 1 ч
- 9 порций
- Калорий: 341 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тарталеток с инжиром и кремом рикотта. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 90 г
- Яичный желток 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Яичный белок 2 шт.
- Сливки 150 мл
- Шоколад 100 г
- Пшеничная мука 160 г
- Сахарная пудра 250 г
Как приготовить пошагово
-
Готовим тесто. Охлажденное масло (80 г) рубим ножом с мукой до образования крошки. Добавляем желток. Формируем шар (он будет рассыпчатый).
-
Отщипываем от теста по чуть-чуть и формируем корзинки в формочках. Отправляем их в холодильник на 20 минут.
-
Духовку нагреваем до 200 градусов.
-
В это время готовим крем. Для этого растапливаем на среднем огне шоколад с маслом (10 г) и сливками. Остужаем немного смесь и вводим яйцо, постоянно помешивая крем.
-
Достаем из холодильника формочки, застилаем их бумагой для выпечки, наполняем любым грузом и отправляем в духовку на 10 минут.
-
Пока корзинки пекутся, готовим безе. Взбиваем до пены белки, начинаем постепенно добавлять сахарную пудру. Взбиваем меренгу до устойчивых пиков.
-
Достаем тарталетки из духовки, убираем груз, заполняем их на 0,5 кремом. Кондитерским шприцем, мешком или простой ложкой выкладываем сверху безе.
-
Отправляем в духовку (200 градусов) на 5-10 минут.
-
Достаем и наслаждаемся.
Хозяйке на заметку
Силиконовые формочки можно маслом не смазывать, а металлические обязательно! Крем получается довольно жидкий, но в холодильнике он станет немного гуще и вкуснее.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с творожным кремом и малиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Расскажу интересный и оригинальный, но все же простой рецепт тарталеток с лимоном. Уверена, вы не останетесь равнодушными - десерт получается ароматным, сладким, но не приторным. Очень...
60 мин
Это рецепт благодарность за книгу Юлии Высоцкой Кухня сердце дома. На почте я ее забрала в понедельник, уже примерно половину прочла. Прекрасные илюстрации, полезная, просто и четко...
40 мин
Тарталетки идеально подходят как для соленой закуски, так и для сладкого легкого десерта. Их запросто можно делать и большими, и маленькими с разной начинкой. Рекомендую вам рецепт...
35 мин
Такие тарталетки с икрой украсят любой стол, их вкус оценят даже привередливые гурманы. Красная икра прекрасно сочетается с нежным сливочным сыром, авокадо и копченым угрем....
50 мин
200 г масла сливочного • 2 стак. муки • 1 ч.л. сахара • 6 яиц (в тесто - 2, для фарширования - 2, для начинки - 2) • 200 г красной икры • 1 пучок укропа • 2 ст.л. сметаны • 1 ст.л....
50 мин
Комментарии к рецепту
Тарталетки с шоколадным кремом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тарталетками с шоколадным кремом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
А я всегда готовлю с Виктория и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Делаю тарталетки с шоколадным кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тарталеток с шоколадным кремом больше стало.
Вот вам еще интересный рецептик тарталеток. Очень довольна.
Огооо спасибо девочки.
Красиво, вкусно, класс просто!