Корзиночки из нута с белковым кремом

Рецепт корзиночек из нута с белковым кремом
  • Время подготовки: 12 ч
  • Общее время: 1 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 304 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Такие корзиночки продавали в школьной столовой. Сверху их иногда украшали листиками и цветочком из масла или делали в форме забавного цыпленка. За основу взяла рецепт Ирины Чадеевой Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу, очень нравятся мне ее рецепты. Песочное тесто из нута получается легким, низкокалорийным, рассыпчатым. Сочитаем приятное с полезным. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт макарун с шоколадным кремом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • нут ТМ «Националь» - ½ стак.
  • сливочное масло - 110 г
  • мука - 200 г
  • соль - 1 щепотка
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сахар - 140 г
  • вода - 50 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • яичные белки - 2 шт.
  • лимонный сок - 3 капли
  • джем - 8 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Нут ТМ Националь замочить на ночь в воде. Утром отварить в новой воде в мультиварке 1 час 20 минут в режиме Варка. Измельчить нут в блендере, добавив немного воды. Нам нужно 125 г нутового пюре.

  2. Сливочное масло поместить в морозильник на 10 минут. Просеять муку с солью и растереть с маслом, нарезанным на куски.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  3. Добавить желток и нутовое пюре.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  4. Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  5. Достать тесто из холодильника, разделить на 8 равных частей. Каждый кусок теста раскатать в круг, выложить в форму, разровнять руками. Формы для корзинок я смазала сливочным маслом, т. к. не знала как себя поведет нутовое песочное тесто. Возможно, смазывать и не нужно. Местами проткнуть тесто вилкой, чтобы не поднялось при выпечке.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  6. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200 С 18-20 минут или до румяного цвета. Нутовое тесто печется дольше обычного. Вынуть корзиночки из форм и остудить.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  7. В каждую корзиночку добавить по 1 ч. л. джема с кислинкой. У меня домашний лимонный джем на пектине.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  8. Для крема: смешать воду и сахар, вскипятить. Варить до 120 С, примерно 5 минут.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  9. Тем временем взбить белки до крепких пиков. Добавить ванильный сахар и снова взбить.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  10. Тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп во взбитые сливки, продолжая постоянно взбивать миксером. Добавить пару капель лимонного сока и взбивать еще 2-3 минуты.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  11. Украсить кремом корзиночки.

    корзиночки из нута с белковым кремом
  12. Приятного аппетита!

    корзиночки из нута с белковым кремом
  13. Корзиночки в разрезе:)

    корзиночки из нута с белковым кремом

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквит со сметанным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Катарина Хотаби
Катарина Хотаби

Сижу сейчас, доедаю корзиночки из нута с белковым кремом.
Очень вкусно, мне понравилось.

Антонина Беглецова
Антонина Беглецова

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Люля Девочка
Люля Девочка

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Цубаникова Неля
Цубаникова Неля

Лиля, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Шеметько Дария
Шеметько Дария

Спасибо за рецепт корзиночек из нута с белковым кремом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Кругликова Галка
Кругликова Галка

Спасибо, Лиля, очень вкусно!

manya
manya

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

idene
idene

Последнее время увлеклась шокопеченьками с кокосовым кремом, моим нравится.

Александра Орлик
Александра Орлик

Лиля, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

renorter1971
renorter1971

Готовила корзиночки из нута с белковым кремом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Волованы с шоколадным кремом

Всегда на выручку приходит слоеное тесто. Это тесто никогда меня не подводило. И сейчас сделаем Волованы с шоколадным кремом. Быстро, празднично и вкусно!...

40 мин

Макаруны с шоколадным кремом

Знаменитый французский десерт теперь и у тебя дома) Нежный и восхитительный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными....

2 ч 30 мин

Бисквит со сметанным кремом

Коржи этого бисквита я делаю в мультиварке, но вы можете выпекать их в духовке. Получается очень нежный тортик, а со сметанным кремом просто объедение....

300 мин

Слоеные трубочки с кремом

Слоеное тесто 2 куска • Яичный белок 4 шт. • Сахарная пудра 250 г...

1 ч

Рулет с кремом

Наверняка каждая хозяйка, которая любит печь, точно знает, как приготовить рулет с кремом. Я предлагаю рецепт бисквитного рулета с легким и воздушным сливочным кремом и кусочками сладкого...

20 мин

Шу с кремом

Яичный желток 4 шт. • Сахар 115 г • Молоко 625 мл • Кукурузный крахмал 20 г • Темный шоколад 320 г • Сливочное масло 110 г • Яйцо куриное 4 шт. • Соль 1/2 чайной ложки • Пшеничная мука...

2 ч