Яичные спагетти с чесночным кремом
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 3114 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт макарун с шоколадным кремом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Яичный желток 12 шт.
- Копченая соль 1 кг
- Сахар 250 г
- Чеснок 2 головки
- Молоко 2 л
- Оливковое масло 10 мл
- Петрушка 3 г
- Соль по вкусу
- Свежий перец по вкусу
Специальное оборудование:
Скалка, Пастамашина Imperia, Сковорода алюминиевая
Как приготовить пошагово
-
Аккуратно опустить желтки в смесь копченой соли и сахара и оставить на пять часов.
-
Сполоснуть желтки водой, положить их между двумя листами бумаги для выпечки и скалкой раскатать в тонкий (примерно 1,5 мм) однородный пласт как тесто для пасты.
-
Отделить бумагу от яичного листа и пропустить его через машинку для приготовления пасты. Если нет машинки, можно взять острый нож и нарезать лист тонкими полосками получится примерно 160 грамм спагетти.
-
Очищенные зубчики чеснока опустить в подсоленное молоко и готовить, пока оно не выпарится наполовину, а затем протереть чеснок через мелкое сито.
-
На раскаленную сковороду налить 5 мл оливкового масла, поперчить яичные спагетти и обжаривать их около трех минут, непрерывно потряхивая сковороду.
-
В глубокую тарелку выложить крем из чеснока, а сверху готовые спагетти. Украсить блюдо слегка обжаренными в масле листьями петрушки и сбрызнуть оливковым маслом.
Хозяйке на заметку
Спагетти, приготовленные без муки, визитная карточка Карло Кракко, переделывающего классическую итальянскую кухню на современный лад.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквит со сметанным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Всегда на выручку приходит слоеное тесто. Это тесто никогда меня не подводило. И сейчас сделаем Волованы с шоколадным кремом. Быстро, празднично и вкусно!...
40 мин
Знаменитый французский десерт теперь и у тебя дома) Нежный и восхитительный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными....
2 ч 30 мин
Коржи этого бисквита я делаю в мультиварке, но вы можете выпекать их в духовке. Получается очень нежный тортик, а со сметанным кремом просто объедение....
300 мин
Наверняка каждая хозяйка, которая любит печь, точно знает, как приготовить рулет с кремом. Я предлагаю рецепт бисквитного рулета с легким и воздушным сливочным кремом и кусочками сладкого...
20 мин
Яичный желток 4 шт. • Сахар 115 г • Молоко 625 мл • Кукурузный крахмал 20 г • Темный шоколад 320 г • Сливочное масло 110 г • Яйцо куриное 4 шт. • Соль 1/2 чайной ложки • Пшеничная мука...
2 ч
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Я сделаю на Новый год!
Отлично. Очень понравилось.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Хотела приготовить уже сегодня шокопеченьки с кокосовым кремом и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Обязательно сделаю, спасибо!
Офигенно вкусно получается яичные спагетти с чесночным кремом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Огооо спасибо девочки.
Я делала яичные спагетти с чесночным кремом по рецепту Даша, мне понравилось.
Даже брату, который яичные спагетти с чесночным кремом не любит,понравилось!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень очень вкусно!
Делала яичные спагетти с чесночным кремом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала яичные спагетти с чесночным кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Хороший рецептик! :)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже яичные спагетти с чесночным кремом получается здорово!
Даша, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)