Отличное первое горячее блюдо, но можно подавать и холодным. Соус дополняет и оттеняет вкус нежной курицы, придавая пикантность. Люди, которые занимаются спортом и ценят протеиносодержащие блюда, оценят его по достоинству. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ягодного мусса. Вы еще такое не пробовали.
Кабачок порезать тонкими полосками вдоль. Если использовать индивидуальные формочки для запекания, то можно порезать кружочками. Смазать форму сливочным маслом и выложить ее полосками кабачков. Можно использовать цукини.
Куриные грудки порезать кусочками, измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
Отделить белки от желтков. Добавить к куриному фаршу. Также добавить мускатный орех, соль (2/3 чайной ложки), но вообще по вкусу, черный молотый перец, сливки и взбить все в блендере до однородного состояния. Выложить в форму на кабачки.
Форму накрыть пергаментом, поставить в емкость с водой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 45 - 50 минут, проверяя, чтобы вода в емкости не кипела.
Для соуса мелко нарезать лук и чеснок. Поджарить на сливочном масле минуты 2 - 3.
Добавить 4 столовые ложки Мадеры. Дать закипеть.
Добавить столовую ложку сливок. Дать покипеть минуту-две.
Снять с огня. Дать чуть остыть и добавить сливочное масло, перемешать, чтобы получилась гладкая масса. Подавать блюдо горячим, порезав на кусочки, или порционно, если запекались отдельные формочки, вместе с соусом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ванильный мусс с малиновым соусом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди....
180 мин
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Нежный рыбный мусс можно спрятать в тонкие ломтики подкопченного или слабосоленого лосося (это на ваш вкус). Количество его зависит от толщины...
500 мин
Фантастический, очень насыщенный и богатый на вкус десерт, просто высокая кухня! Конечно, это праздничный мусс, каждое воскресенье готовить такой не будешь он состоит как бы из трех...
1 ч
Манго 1 шт. • Желатин 10 г • Яйца куриные (белки) 2 шт. • Сливки 100 мл • Ванильный сахар 1 пакетик • Сахар (песок) 100 г • Лимонный сок 1 ст.л. • Соль...
240 мин
Простой в приготовлении мусс из манки и любимых ягод. Такой десерт отлично подойдет для полезного и вкусного перекуса. К тому же таким муссом из манки могут порадовать себя постящи...
20 мин
Легкий воздушный мусс так и тает во рту, и напоминает о лете! Легкость приготовления Очень вкусный десерт - ягодный мусс, не требующий особых усилий при приготовлении....
30 мин
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за куриный мусс с соусом с добавлением мадеры!
Сделала по вашему рецепту куриный мусс с соусом с добавлением мадеры, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Катя, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Муж не любит куриный мусс с соусом с добавлением мадеры, а тут увидев это чудо попросил положить ему куриный мусс с соусом с добавлением мадеры!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Как вкусно! У меня муж любитель куриного мусса с соусом с добавлением мадеры.