Торт-мусс клубника с шампанским
- Общее время: 5 ч
- 15 порций
- Калорий: 166 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Не пробовала шампанское добавлять в торт? Это необычно и вкусно!
Торт самый вкусный и самый любимый десерт у многих, особенно, если он домашний! Торт, сделанный своими руками и из хороших продуктов, самый лучший торт. Обычно мы печем торт к празднику, но как приятно сделать тортик к воскресному чаю для семьи! Моей семье полюбился легкий и вкусный торт-мусс с клубникой. Для его приготовления потребуется время, но результат того стоит! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лососевого мусса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 80 г
- Сливочное масло - 30 г
- Ванильный экстракт - 0.25 ч.л.
- Мука - 100 г
Для пропитки:
- Вода - 50 мл
- Сахар - 50 г
- Шампанское - 50 мл
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Для мусса:
- Шампанское - 250 мл
- Лимонный сок - 15 мл
- Сахар - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Желатин - 10 г
- Сливки - 200 мл
Для желе:
- Клубника - 250 г
- Шампанское - 400 мл
- Сахар - 200 г
- Желатин - 15 г
Как приготовить пошагово
-
Ингредиенты для бисквита
-
Бисквит. Яйца и сахар взбейте в пену.
-
Растопите масло, остудите и добавьте в массу, а также ванильный экстракт.
-
Просейте муку и всыпьте ее постепенно.
-
Осторожно все перемешайте и вылейте массу в смазанную форму.
-
Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.
-
Ингредиенты для мусса
-
Мусс. Желатин замочите в воде. Желтки взбейте. Смешайте лимонный сок, шампанское, половину сахара и нагрейте массу на огне, не кипятите. Сироп остудите.
-
Влейте потихоньку желтки и поставьте снова на медленный огонь, продолжайте варить, помешивая.
-
Масса не должна кипеть. В итоге получится смесь, похожая на кисель. Добавьте желатин, все перемешайте и оставьте остывать. При нагревании масса очень сильно пенится.
-
Взбейте сливки
-
и аккуратно подмешайте в мусс.
-
В последний момент взбейте слегка белки, добавьте сахар и продолжайте взбивать до густой пены. Осторожно вмешайте взбитые белки в мусс
-
Осторожно подмешайте взбитые белки в мусс
-
Пропитка. Смешайте воду с сахаром и поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и поварите 3 минуты. После того как сироп немного остынет, влейте шампанское. Первым слоем будет корж. Хорошо пропитайте бисквит сиропом.
-
Вылейте мусс на корж, разровняйте и поставьте в холодильник не менее чем на один час.
-
Ингредиенты для желе
-
В это время приготовим желе. Снова замочите желатин в воде. Смешайте шампанское, лимонный сок и сахар и нагрейте до растворения сахара. Добавьте желатин и остудите
-
Ягоды клубники разрежьте на дольки и выложите поверх торта.
-
Клубнику слегка залейте частью желе, поставьте в холодильник минут на 20. Это даст клубнике закрепиться.
-
Далее залейте торт оставшимся желатином. Торт верните в холодильник до полного застывания на 4 часа.
-
Получилось вкусно и пьяно.
-
Мне понравилось. Но в следующий раз вместо шампанского возьму яблочный сок.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
торта-мусса клубника с шампанским приготовленный с любовью
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди....
180 мин
Хочу предложить вам прекрасную закуску, у нас она пошла просто на ура, жаль, что я не нашла подкопченную икру, с ней было бы пикантнее:)...
40 мин
Тыква 500 г • Орех мускатный 1 г • Яйцо куриное 120 г • Лимонная цедра 1 ст.л....
200 мин
Фантастический, очень насыщенный и богатый на вкус десерт, просто высокая кухня! Конечно, это праздничный мусс, каждое воскресенье готовить такой не будешь он состоит как бы из трех...
1 ч
Если вы хотите угостить своих домашних каким-то интересным, легким и не очень калорийным десертом, то грушевый мусс будет как нельзя кстати. Он не добавит лишних килограммов и станет...
120 мин
Манго 1 шт. • Желатин 10 г • Яйца куриные (белки) 2 шт. • Сливки 100 мл • Ванильный сахар 1 пакетик • Сахар (песок) 100 г • Лимонный сок 1 ст.л. • Соль...
240 мин
Комментарии к рецепту
Sisoucati, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Вот это ДААААА!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Однозначно в закладки, как и рецепт торта-мусса с черникой.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим торт-мусс клубника с шампанским, спасибо огромное за рецептик!!!!
Сделала торт-мусс клубника с шампанским всё было очень вкусно отличный рецептик
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Только что доела торт-мусс клубника с шампанским!!! очень вкусно!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Теперь это мой любимый торт-мусс клубника с шампанским.
Спасибо, sisoucati, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо за рецепт торта-мусса клубника с шампанским, делала уже 4 раза, всем очень нравится!