Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сырного мусса. Вы еще такое не пробовали.
Духовку разогреть до 180С. Для бисквита взбить яйца с сахаром в красивую пышную массу, минут 10 миксером. Добавить просеянную муку, какао и соду. Аккуратно перемешать лопаткой. Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом, застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать 20-30 минут (готовность проверить зубочисткой). Подыскать форму для торта, квадратную или прямоугольную, только где то в 2-2,5 раза меньшую чем форма для запекания.
Для мусса: из черники сделать пюре, добавить сахар, перемешать. Маскарпоне перемешать ложкой из черникой. Желатин замочить в маленьком количестве воды (у меня 3 ст. л.), прогреть, чтобы он полностью растворился и добавить к черниково-сырной массе. Размешать. Можно поставить в холодильник на 1 час. Дать бисквиту остыть, сухие края обрезать, бисквит разрезать вдоль на 2 коржа, те в свою очередь на боковинки для нашего торта (смотреть индивидуально по своей формочке). Главное чтобы хватило, а обрезки можно съесть с чаем:)
Можно формочку застелить пищевой пленкой. Я не делала... Сделать коробочку, максимально плотно. Промазать пропиткой, у мене где то 50 мл было. Вылить крем, если немного вытечет - не страшно, потом все сверху покроется шоколадом.
Поставить в морозилку на 2-3 часа. Сделать шоколадный ганаш: для этого в кастрюле прогреть сливки, выключить огонь и добавить кусочки шоколада, перемешать в гладкую массу.
Вытянуть торт из морозилки, аккуратно перевернуть. Сверху лопаткой смазать шоколадом, украсить черникой и поставить в холодильник на 1 час минимум. Резать торт удобно так: острый большой нож поставить под горячую воду на пару секунд, вытереть салфеткой и сразу же нарезать порционный кусок.
Приятного аппетита.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить торт-мусс клубника с шампанским. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
40 г муки • 25 г несладкого какао • 2 яйца • 65 г сахара • 15 г сливочного масла • 3 яичных желтка • 40 г мелкого сахара • 250 мл сливок 11% • 4 г желатина • ванильный экстракт • 90...
1 ч
Для того, чтобы легче было доставать мусс из формы, предварительно застелите ее слоем пищевой пленки....
120 мин
Тыква 500 г • Орех мускатный 1 г • Яйцо куриное 120 г • Лимонная цедра 1 ст.л....
200 мин
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для...
1 ч
Это наверное самый низкокалорийный десерт, самый легкий в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусный, Давайте худеть вкусно!...
1 ч
Если вы любите изысканные и легкие десерты, то предлагаю вам побаловать себя потрясающим вариантом. Достойный ресторанного меню, рецепт без труда может повторить на собственной кухне...
35 мин
Комментарии к рецепту
Круто
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею торта-мусса с черникой.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Типонайнен.
Я, как большая любительница торта-мусса с черникой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне торта-мусса с черникой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от торта-мусса с черникой!
10++++++
Это моя оценка.
Муж не любит торт-мусс с черникой, а тут увидев это чудо попросил положить ему торт-мусс с черникой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Теперь часто готовлю мусс из ветчины.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Мои гости требовали добавки)))
Типонайнен, отличный рецепт торта-мусса с черникой
спасибо за идейку
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Типонайнен, очень интересный вариант торта-мусса с черникой.:)
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать торт-мусс с черникой просто.
Спасибо за рецепт)))
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!