Трехцветный овощной мусс
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 266 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень нежный, сливочный и потрясающе вкусный овощной мусс нам он очень понравился лучше всего его подавать теплым в качестве гарнира к птице, мясу или рыбе из данного количества продуктов получается 5-6 небольших порций) источник - "Школа гастронома") Попробуйте Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лимонного мусса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- морковь - 300 г
- сельдерей корень - 300 г
- шпинат - 15 шт.
- сливки - 240 мл
- куркума - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Овощи нарезаем кубиком. Листья шпината промываем.
-
Морковь и сельдерей помещаем в одну корзину пароварки (нужно постараться их особо не смешивать), а в другую - кабачок и шпинат. Готовим минут 25. Конечно, можно овощи и просто отварить, главное по отдельности.
-
В блендере по отдельности превращаем овощи в пюре и раскладываем по разным мискам.
-
К моркови добавляем куркуму, а к сельдерею - мускатный орех. Солим, перчим по вкусу. В каждую миску добавляем по 80 мл сливок, перемешиваем.
-
Белки взбиваем в крепкую пену и раскладываем по трем мискам. Аккуратно перемешиваем их с овощной массой.
-
Небольшое формочки или чашечки застилаем пищевой пленкой. Выкладяем в них мусс слоями - морковный, сельдереевый и кабачковый. Я сельдереевый и кабачковый поменяла местами. Накрываем мусс сверху пленкой и ставим в пароварку минут на 40.
-
Достаем формочки из пароварки, открываем пленку и аккуратно переворачиваем мусс на тарелки. Убираем формочки. Подаем мусс теплым как гарнир к птице, мясу или рыбе. Приятного аппетита
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фантастический, очень насыщенный и богатый на вкус десерт, просто высокая кухня! Конечно, это праздничный мусс, каждое воскресенье готовить такой не будешь он состоит как бы из трех...
1 ч
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для...
1 ч
Это наверное самый низкокалорийный десерт, самый легкий в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусный, Давайте худеть вкусно!...
1 ч
Манго 1 шт. • Желатин 10 г • Яйца куриные (белки) 2 шт. • Сливки 100 мл • Ванильный сахар 1 пакетик • Сахар (песок) 100 г • Лимонный сок 1 ст.л. • Соль...
240 мин
Простой в приготовлении мусс из манки и любимых ягод. Такой десерт отлично подойдет для полезного и вкусного перекуса. К тому же таким муссом из манки могут порадовать себя постящи...
20 мин
Если вы любите изысканные и легкие десерты, то предлагаю вам побаловать себя потрясающим вариантом. Достойный ресторанного меню, рецепт без труда может повторить на собственной кухне...
35 мин
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Искала трехцветный овощной мусс, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Это какой-то шедевр!!!
kudryavtseva_88, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Трехцветный овощной мусс очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт трехцветный овощной мусс!
Лучше делать трехцветный овощной мусс строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Посмотрите здесь тоже про мусс из ветчины lookingcooking.ru/deserty/muss/muss-iz-vetchiny.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо за рецепт!