Суфле с тунцом елочный шар
- Общее время: 5 ч
- 6 порций
- Калорий: 368 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Попробуйте праздничную закуску с суфле из тунца в виде елочных шаров. Рецепт суфле позаимствовала у Луки Монтерсино, чуть изменив пропорции, исходный вариант кусочки суфле на соленом печенье с шапочкой из томатного суфле. Мой же вариант акцентно новогодний, одна порция состоит из двух полусфер суфле с овощной прослойкой. По вкусу суфле очень напомнило детское питание советских времен, маленькие баночки с мясным пюре, вкус тунца преобладает, пресные овощи дополняют основу. Приятного аппетита! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт картофельного суфле. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- тунец консервированный ТМ «Магуро» - 185 г
- сливки 15% - 150 г
- сливочное масло - 60 г
- желатин листовой - 4 пласта
- оливки - 3 шт.
- помидоры черри - 3 шт.
- свекла - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль - по вкусу
- лук зеленый - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовим консервированный тунец, марка Магуро, масло сливочное (у меня соленое, больше соль не добавляла), сливки 15%, морковь и свеклу, оливки, помидоры черри, зеленый лук.
-
Заливаем листовой желатин на 5 минут очищенной водой.
-
Нагреваем сливки с маслом.
-
Вводим тунец. На этом этапе изменила рецепт Луки Мортенсино, положила в два раза больше тунца, и угадала.
-
Смешиваем все, перебиваем блендером.
-
Отжимаем желатин и растворяем в сливках с тунцом.
-
Разливаем массу по формам, ставим в морозилку на 4 часа.
-
Отвариваем морковь и свеклу, пригодится несколько кружков, в праздничные дни, да и не только, остатки можно использовать на салат.
-
Достаем суфле. Сферы нежного кремового цвета.
-
Собираем попарно по две полусферы с прослойкой из моркови, верхушкой из оливки, ниткой лука, соединяем все шпажкой.
-
Аналогично поступаем с шаром с прослойкой из свеклы и шапочкой из черри. Получаются съедобные елочные шары. Если закуска постоит насколько часов в холодильнике, суфле вокруг свеклы и морковки нежно окрасится. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из судака. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фарш из судака 500 г • Молоко 125 мл • Сливочное масло 325 г • Пшеничная мука 65 г • Укроп 10 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 70 г • Сыр пармезан 10 г • Чеснок 1 зубчик • Батат...
50 мин
Здравствуйте! Сегодня принесла тефтельки. Делаются быстро, можно и деткам предложить, и для диеты подойдет. Конечно, рецептов тефтелей на сайте много, но такого рецепта я не нашла....
300 мин
Сестра засобиралась ко мне в гости и строго настрого запретила развратничать на кухне, ну т. е. чтобы ничего каллорийного. Я растерялась, а как же чай. без сладенького. Но унывала я...
45 мин
куриная грудка (соответственно, если блюдо маленькое, то около 500 г, а если большое, то около 1 кг) • майонез • желатин • вода • овощи для украшения (у меня была варёная морковка,...
1 ч 30 мин
Блинная мука 1/2 стак. • Яйцо куриное 6 шт. • Натуральный йогурт 1/3 стак. • Растительное масло 1 столовая ложка...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
За рецепт спасибо
Сегодня делала банановое суфле - замечательный рецепт.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Очень вкусный рецепт суфле с тунцом елочный шар, буду рада воспользоваться рецептом.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Несутулова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
суфле с тунцом елочный шар просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Попробую приготовить суфле с тунцом елочный шар.
Несутулова, большое спасибо за рецепт суфле с тунцом елочный шар!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Несутулова, спасибо большое, за вкусный превкусный суфле с тунцом елочный шар!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Замечательный рецепт, суфле с тунцом елочный шар получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Ухтышка какой рецепт суфле с тунцом елочный шар!!!!!!!
слюни текут рекой
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.