Тирамису классический

Рецепт тирамису классический

Наверное, все пробовали классический тирамису, кроме моего папы:) Я обожаю этот десерт!) Нежный, сливочный вкус, тонкий аромат кофе и привкус ликера.ммм, что может быть лучше) Так что готовим эту вкуснятину дома и зовем гостей, что я и сделала:) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тирамису с нутеллой без яиц. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 4 шт.
  • сахар - 120 г
  • мука - 120 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • маскарпоне - 500 г
  • вода - 300 мл
  • ликер - 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Аккуратно отделить белки от желтков.

  2. Желтки растереть со 100г сахара.

  3. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар (20г) и еще раз взбить.

    тирамису классический
  4. Желтки влить к белкам и аккуратно перемешать от краев к центру. Добавить просеянную муку.

    тирамису классический
  5. Переложить массу в пакет, отрезать уголок и на противень, смазанный маслом, отсадить небольшие полосочки длиной 10-12 см, сверху присыпать сахарной пудрой. Выпекать при 220градусах около 8 минут.

    тирамису классический
  6. Крем: 1) Оделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне и взбить на медленной скорости 1 минуту.

    тирамису классический
  7. Белки взбить до мягких пиков, ввести сырную смесь и хорошо перемешать лопаткой.

    тирамису классический
  8. В 300 мл теплой воды растворить 4 ч л кофе, добавить туда Бэйлиз. Затем берем наше печенье, обмакиваем его туда стороной где нет сахарной пудры очень быстро, иначе оно размякнет, и укладываем плотно на дно формы.

    тирамису классический
  9. Сверху выкладываем половину крема.

    тирамису классический
  10. Повторяем процедуру с печеньем и выкладываем остальной крем. Убираем минимум на 5 часов, а лучше на ночь в холодильник.

    тирамису классический
  11. Перед подачей посыпаем какао. Заранее этого не делаете, иначе какао размокнет. "Савоярди",конечно, можно купить, но я советую приготовить их дома, тем более делается это несложно) Десерт получается очень нежным, если не любите кофе, можно пропитывать печенье клубничным сиропом и перекладывать клубникой. Смотрите, как Вам нравится, мне по душе классический вариант)

    тирамису классический

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису за 5 минут. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
kira86
kira86

Девочки, тирамису классический объедение.
Супер рецепт!
omiompaye, большое спасибо!!!

mets_74
mets_74

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

tasya80
tasya80

Вот сейчас по Вашему рецепту, omiompaye, делаю это чудо чудное;)

katya
katya

Omiompaye, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

atiowatim
atiowatim

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

endac
endac

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

inentome1975
inentome1975

Кстати, когда я первый раз попробовала тирамису классический, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Диетический тирамису

Творог обезжиренный 100 г • Отруби 15 г • Яйцо куриное 2 шт. • Кофе 2 ч.л....

300 мин

Печенье для Тирамису

Масло сливочное 1 ст.л. • Сахарная пудра 4 ст.л. • Мука 100 г • Сахар 100 г • Яйца куриные 4 шт....

30 мин

Свекольный тирамису

Ну почему тирамису должен быть сладким? Ломаем стереотипы и готовим тирамиссу со свеклой и чесночными крутонами. Получается оригинальная закуска с хрустящими крутонами и с утонченным...

30 мин

Тирамису в креманке

сахар - 60 г • кофе растворимый - 60 г • какао - 50 г • сливки 35-38% - 33 мл • маскарпоне - 250 г • яйца куриные - 5 шт. • сахар ванильный - ¾ ч.л. • печенье бисквитное - по вкусу...

80 мин

Тирамису за 5 минут

Невероятно нежный десерт, который просто тает во рту, можно приготовить просто и быстро: смотрите рецепт приготовления тирамису за 5 минут, и радуйте своих близких уже сейчас!...

5 мин

Тирамису с ликером

Восхитительный итальянский десерт....

3 ч 30 мин