Наверное, все пробовали классический тирамису, кроме моего папы:) Я обожаю этот десерт!) Нежный, сливочный вкус, тонкий аромат кофе и привкус ликера.ммм, что может быть лучше) Так что готовим эту вкуснятину дома и зовем гостей, что я и сделала:) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тирамису с нутеллой без яиц. Вы еще такое не пробовали.
Аккуратно отделить белки от желтков.
Желтки растереть со 100г сахара.
Белки взбить до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар (20г) и еще раз взбить.
Желтки влить к белкам и аккуратно перемешать от краев к центру. Добавить просеянную муку.
Переложить массу в пакет, отрезать уголок и на противень, смазанный маслом, отсадить небольшие полосочки длиной 10-12 см, сверху присыпать сахарной пудрой. Выпекать при 220градусах около 8 минут.
Крем: 1) Оделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне и взбить на медленной скорости 1 минуту.
Белки взбить до мягких пиков, ввести сырную смесь и хорошо перемешать лопаткой.
В 300 мл теплой воды растворить 4 ч л кофе, добавить туда Бэйлиз. Затем берем наше печенье, обмакиваем его туда стороной где нет сахарной пудры очень быстро, иначе оно размякнет, и укладываем плотно на дно формы.
Сверху выкладываем половину крема.
Повторяем процедуру с печеньем и выкладываем остальной крем. Убираем минимум на 5 часов, а лучше на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпаем какао. Заранее этого не делаете, иначе какао размокнет. "Савоярди",конечно, можно купить, но я советую приготовить их дома, тем более делается это несложно) Десерт получается очень нежным, если не любите кофе, можно пропитывать печенье клубничным сиропом и перекладывать клубникой. Смотрите, как Вам нравится, мне по душе классический вариант)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису за 5 минут. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Творог обезжиренный 100 г • Отруби 15 г • Яйцо куриное 2 шт. • Кофе 2 ч.л....
300 мин
Масло сливочное 1 ст.л. • Сахарная пудра 4 ст.л. • Мука 100 г • Сахар 100 г • Яйца куриные 4 шт....
30 мин
Ну почему тирамису должен быть сладким? Ломаем стереотипы и готовим тирамиссу со свеклой и чесночными крутонами. Получается оригинальная закуска с хрустящими крутонами и с утонченным...
30 мин
сахар - 60 г • кофе растворимый - 60 г • какао - 50 г • сливки 35-38% - 33 мл • маскарпоне - 250 г • яйца куриные - 5 шт. • сахар ванильный - ¾ ч.л. • печенье бисквитное - по вкусу...
80 мин
Невероятно нежный десерт, который просто тает во рту, можно приготовить просто и быстро: смотрите рецепт приготовления тирамису за 5 минут, и радуйте своих близких уже сейчас!...
5 мин
Комментарии к рецепту
Девочки, тирамису классический объедение.
Супер рецепт!
omiompaye, большое спасибо!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, omiompaye, делаю это чудо чудное;)
Omiompaye, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Кстати, когда я первый раз попробовала тирамису классический, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]