Тирамису с творогом

Рецепт тирамису с творогом
  • Общее время: 4 ч
  • 2 порции
  • Калорий: 233 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовим знаменитый итальянский десерт с творогом

К классическому тирамису с маскарпоне я отношусь довольно-таки спокойно: вкусно, но есть и поинтереснее десерты. Однако эксперимента и любопытства ради я решила сделать тирамису дома при отсутствии одного из базовых ингредиентов - сыра маскарпоне.

На классический тирамису не совсем похоже, но как более дешевый вариант сойдет. Особенно понравится тем, кто любит творог. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тирамису персиковый. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Пропитка:

  • Кофе - 150 г
  • Коньяк - 15 мл
  • Палочка корицы - 1 шт.

Крем:

  • Творог - 150 г
  • Сахарная пудра - 90 г
  • Темный шоколад - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Пропитка.

  2. В горячий крепкий кофе добавить палочку корицы, остудить.

    тирамису с творогом
  3. Влить 10 мл коньяка.

    тирамису с творогом
  4. Крем.

    тирамису с творогом
  5. Желтки взбить с 30 г сахарной пудры на водяной бане до бледно-желтого цвета.

    тирамису с творогом
  6. Влить оставшийся коньяк и взбивать до однородной консистенции еще 2 минуты. Снять крем с водяной бани и взбивать еще минут 5 до загустения.

    тирамису с творогом
  7. Творог слегка взбить.

    тирамису с творогом
  8. Ввести в желтковый крем, перемешать до однородности.

    тирамису с творогом
  9. Отдельно миксером на невысокой скорости взбить белки с солью, потом увеличить скорость взбивания и по частям ввести оставшуюся сахарную пудру. Взбивать до устойчивой пены.

    тирамису с творогом
  10. Аккуратно ввести взбитые белки в творожный крем (по ложке за раз) и перемешать до однородной консистенции.

    тирамису с творогом
  11. Шоколад натереть на терке.

    тирамису с творогом
  12. Савоярди смочить в кофе с коньяком и выложить на дно креманок.

    тирамису с творогом
  13. Сверху распределить творожный крем, разровнять.

    тирамису с творогом
  14. Посыпать тертым шоколадом. Повторить слои. Поставить десерт в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готовый десерт украсить мятой и тертой апельсиновой цедрой (она прекрасно подходит к этому десерту).

    тирамису с творогом

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить капкейки тирамису. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

тирамису с творогом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
hicede
hicede

Как это должно быть вкусно!!!!

adelaida
adelaida

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Шеметько Дария
Шеметько Дария

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Валентина Шатова
Валентина Шатова

Korovina_71, спасибо за рецепт тирамису с творогом! Обязательно приготовлю :)

ustonoren
ustonoren

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тирамису с творогом сказка!

usatova_77
usatova_77

Я сделала тирамису с творогом, все получилось очень даже..!
korovina_71, спасибо большое!!

Юляша Койнова
Юляша Койнова

Вспомнила, еще готовила апельсиновый тирамису. Вкусняшка.

maiorova_90
maiorova_90

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ilorenea
ilorenea

Пасиба))
по рецепту делаю))

edsutior1988
edsutior1988

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

lupuprupa
lupuprupa

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Трегубова Антонина
Трегубова Антонина

Прочитала, надо попробовать.

София Маклакова
София Маклакова

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Маша Музалевская
Маша Музалевская

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Музалевская Яся
Музалевская Яся

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тирамису с творогом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Чехогарь Таня
Чехогарь Таня

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Тирамису из Италии

Это мой первый опыт приготовления Тирамису. Нежнейший бисквит, мягкий, легкий сливочный сыр.и все это вместе.ммм.)...

30 мин

Тирамису с орехами

Любите орешки? Добавьте их в тирамису: десерт от этого только выиграет! Новые сочетания игредиентов вносят неизведанные кулинарные краски в привычную "сладкую" картину....

240 мин

Капкейки Тирамису

Нежные, вкусные, несложные в приготовлении...

1 ч

Тирамису с бренди

Яйцо куриное 5 шт. • Тростниковый сахар 180 г • Сыр маскарпоне 250 г • Черный кофе 25 г • Бренди 3 столовые ложки • Темный шоколад 80 г • Бисквитное печенье 44 шт....

2 ч

Десерт Тирамису

4 ст.л. сахара • 3 яйца • 250 г Маскарпоне • кофе эспрессо + амаретто (для пропитки) • печенье (бисквитное в форме палочек Savoiardi) • какао....

1 ч

Эскимо-тирамису

Любимый десерт по-новому....

5 ч 20 мин