Фрикадельки с зеленым пюре

Рецепт фрикаделек с зеленым пюре
  • Общее время: 45 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 135 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус - что еще нужно для маленького исследователя?! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт фрикаделек из свинины. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #600 г фарша из свинины и говядины
  • 1 яйцо
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • маленький пучок петрушки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для пюре

  • 1 кг картофеля
  • большой пучок разной зелени (петрушка, базилик, укроп)
  • 150 г натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль

Для соуса

  • 600 г протертых томатов
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Очистите картофель, разрежьте на крупные дольки ипоставьте вариться вподсоленной кипящей воде до готовности.

  2. Пока варится картофель, приготовьте соус. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Вширокой кастрюле разогрейте оливковое масло иобжарьте лук счесноком до мягкости, 5-7 мин Затем добавьте помидоры исушеный базилик, приправьте солью иперцем иварите на медленном огне, пока готовятся фрикадельки.

  3. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Порубите листья петрушки. Смешайте сфаршем лук, чеснок, зелень, яйцо, посолите, хорошо вымешайте. Скатайте маленькие фрикадельки размером сгрецкий орех.

  4. Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте фрикадельки со всех сторон дорумяной корочки. Убавьте огонь, влейте всковороду немного воды ипотушите фрикадельки под крышкой, 5-7 мин

  5. Слейте воду скартофеля иприготовьте пюре. Очистите чеснок имелко порубите. Измельчите зелень. Добавьте впюре йогурт, чеснок изелень, влейте оливковое масло иперемешайте.

  6. Разложите по тарелкам пюре ифрикадельки, отдельно подайте томатный соус.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и картофельным пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nateditit
nateditit

Inga вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

asastarof
asastarof

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, фрикадельки с зеленым пюре суперрр!!!

Сычёва Лиса
Сычёва Лиса

Спасибо, inga!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим фрикадельки с зеленым пюре как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

ksyukha89
ksyukha89

Фрикадельки с зеленым пюре — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

miroslava90
miroslava90

Пасибо тебе inga.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

lana
lana

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

anyuta
anyuta

Ой, соскучилась что-то по фрикаделькам с зеленым пюре.
Приготовлю завтра)

Фрикадельки по-шведски

Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха....

65 мин

Фрикадельки с грибами

Очень нежное, вкусное и сытное блюдо. А уж аромат какой! Любой гарнир к нему, даже самый банальный, запросто превратится в праздничное блюдо. А как приготовить фрикадельки с грибами...

40 мин

Постные фрикадельки

Постные фрикадельки могут быть необычайно вкусными. Данный рецепт - просто находка для кулинаров, ведь в нем используется чечевица и грибы, а не хлеб или что-то подобное. Просто и вкусно,...

30 мин

Фрикадельки куриные

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить фрикадельки куриные. Но есть несколько секретов, с помощью которых можно достичь изумительного вкуса фрикаделек. Смотрите...

30 мин

Мясные фрикадельки

Мясные фрикадельки очень сытное и вместе с тем очень простое блюдо, которое вполне может быть самостоятельным или подаваться вместе с гарниром. В домашних условиях такие небольшие шарики...

120 мин

Фрикадельки

Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....

60 мин