Голубцы из савойской капусты

Рецепт голубцов из савойской капусты
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 171 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Сочные аппетитные голубцы с большим количеством мяса в начинке богатое блюдо русской кухни. В какую капусту их не заверни белокачанную или пекинскую они получатся одинаково вкусными. Можно и вовсе обойтись без обертки, но и ленивые голубцы не разочаруют.

Сегодня мы предлагаем вам пополнить свою коллекцию голубцами из савойской капусты. Ее листья тоньше и мягче, чем у белокачанной, поэтому блюдо получается нежнее и доходит до готовности быстрее. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт голубцов украинских. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Капуста савойская 1 шт.
  • Свиной фарш 800 г
  • Лук 3 шт.
  • Помидоры пелати 400 г
  • Рис 150 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Укроп 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Вырежьте у капусты кочерыжку и погрузите качан в кастрюлю с кипящей водой. Долейте кипяток в выемку от кочерыжки. Дождитесь, пока верхние листья не начнут легко отходить, и разберите качан.

  2. В подсоленной воде отварите рис до полуготовности. Мелко нарубите полторы луковицы, оставшийся лук нарежьте полукольцами. Натрите морковь на крупной терке и мелко нарежьте перец.

  3. Смешайте в миске мясо, рис, перец и мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите и замешайте.

    голубцы из савойской капусты
  4. Заверните фарш в листья.

    голубцы из савойской капусты
  5. Возьмите кастрюлю или утятницу и разогрейте на среднем огне 2 ст. л. растительного масла. Положите оставшийся лук и морковь. Жарьте, помешивая, 5 минут.

    голубцы из савойской капусты
  6. Добавьте томатную пасту и помидоры пелати (томаты в собственном соку). Протушите еще 5 минут.

  7. Выложите сверху голубцы в несколько слоев, долейте воды так, чтобы она покрывала верхний слой. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и тушите под крышкой на маленькой огне около 30 минут.

  8. В конце добавьте мелко нарубленный укроп с чесноком, снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Подавайте со сметаной.

    голубцы из савойской капусты

Хозяйке на заметку

Достаточно просто и доступно, а главное, вкусно! Вы не разочаруетесь в савойском брате привычного голубца. Приготовьте и убедитесь в этом лично. А какой рецепт голубцов ваш любимый? Напишите нам в комментариях.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные голубцы в листьях савойской капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

голубцов из савойской капусты приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
endac
endac

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт голубцов из савойской капусты!

Кругликова Олеся
Кругликова Олеся

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

ira76
ira76

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит голубцы из савойской капусты.

Алентьева Мила
Алентьева Мила

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Зоя Мыслями
Зоя Мыслями

Спасибо за рецепт голубцов из савойской капусты, получилось!

Бунчук Анюша
Бунчук Анюша

Спасибо огромное за рецепт голубцов из савойской капусты!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lizaveta72
lizaveta72

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Голубцы из пекинской капусты

Обычными домашними голубцами уже никого не удивишь. Благо помимо традиционного рецепта приготовления, существует много других вариантов. Одним из таких «Со Вкусом» радо поделится с...

55 мин

Голубцы из красной капусты

Попробовал тушить в кастрюле голубцы из красной капусты, получилось вкусно и оригинально. Использовал фарш из индейки. Решил с этого рецепта начать участие в конкурсе Горячая осень...

1 ч

Голубцы консервированные

Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем...

240 мин

Картофельные голубцы

картофель 1 кг • капуста 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • яйца 2 шт. • масло растительное 100 г • сок томатный 2 стак. • соль и перец по вкусу...

1 ч 30 мин

Голубцы украинские

Попробовала такой рецепт голубцов и просто влюбилась, быстро и вкусно. Единственный недостаток - семья их быстро съедает, и приходится готовить опять. Сейчас я стала покупать и использовать...

2 ч

Голубцы в горшочке

Таких вкусных голубцов вы еще никогда не ели, поверьте мне! Здесь необычно все: и сам способ приготовления (в горшочке), и ингредиенты, которые мы будем использовать. Рассказываю, как...

120 мин