Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 6 порций
- Калорий: 181 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Приготовила на обед голубцы из молодой свежей капусты. В начинке вместо риса использовала красную чечевицу от ТМ Националь. Голубцы получились пальчики оближешь! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт голубцов из савойской капусты. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 кочан
- томатная паста - 3 ст.л.
- растительное масло рафинированное - 100 мл
- вода - 2 стак.
- соль - ⅕ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- чечевица красная ТМ «Националь» - 1 стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- говяжий фарш - 600 г
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовить необходимые продукты для приготовления голубцов.
-
Капусту для голубцов можно подготовить 2 способами: бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Я ставила кочан на 1,5-2 минуты в СВЧ, потом аккуратно отрезала размягченные листья, срезала толстую жилку. Таким образом подготовила все капустные листья. Часть листьев получилась побольше, часть поменьше размером.
-
Красную чечевицу от ТМ Националь промыла под проточной водой.
-
Лук, чеснок очистить и мелко нарезать. У меня был лук мелкий, я взяла 2 шт.
-
Обжарить лук с чесноком на части растительного масла до золотистого цвета.
-
В фарш добавить обжаренные лук с чесноком, промытую чечевицу, посолить, поперчить, перемешать.
-
На капустный лист со стороны жилки выкладывать фарш, примерно 1 ст. л. В большие капустные листья пойдет чуть больше фарша, в маленькие чуть меньше.
-
У меня получилось 10 голубцов покрупнее и 8 поменьше. Я решила приготовить большие, а маленькие заморозила до следующего раза.
-
В большую сковороду вылить оставшееся масло, разогреть. Обжарить голубцы с одной стороны до золотистого цвета.
-
Перевернуть голубцы на другую сторону и обжаривать 5 минут.
-
Залить голубцы стаканом теплой воды, накрыть крышкой и тушить 20 минут на небольшом огне.
-
В стакане воды развести томатную пасту, добавить соль, сахар. Вылить томат в сковороду с голубцами. Закрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
-
Голубцы готовы. Выложить их в глубокую тарелку и подать к столу. К голубцам подать нарезанную зелень и каждый посыпает в своей тарелке. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные голубцы в листьях савойской капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сочные аппетитные голубцы с большим количеством мяса в начинке богатое блюдо русской кухни. В какую капусту их не заверни белокачанную или пекинскую они получатся одинаково вкусными....
1 ч 20 мин
Попробовал тушить в кастрюле голубцы из красной капусты, получилось вкусно и оригинально. Использовал фарш из индейки. Решил с этого рецепта начать участие в конкурсе Горячая осень...
1 ч
Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем...
240 мин
картофель 1 кг • капуста 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • яйца 2 шт. • масло растительное 100 г • сок томатный 2 стак. • соль и перец по вкусу...
1 ч 30 мин
Таких вкусных голубцов вы еще никогда не ели, поверьте мне! Здесь необычно все: и сам способ приготовления (в горшочке), и ингредиенты, которые мы будем использовать. Рассказываю, как...
120 мин
Комментарии к рецепту
Рецепт просто бомба!!!!
голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей готовить просто и не долго!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Усова за твои рецепты.))))
Дорогая Усова!!!
Приготовила голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Усова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Думаю, что-то похожее - голубцы из красной капусты.
Усова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Я, как большая любительница голубцов из молодой капусты с фаршем и чечевицей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне голубцов из молодой капусты с фаршем и чечевицей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Чудненький рецепт)))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей — это очень вкусно!
Усова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Усова, аппетитно - чудо!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.