Ряпушка жареная
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 135 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ряпушка - очень вкусная рыбка со смешным названием. Познакомилась с ней совсем недавно, но уже успела полюбить) Несмотря на малую величину, ряпушка представляет предмет рыболовного промысла. Ряпушка водится в северных озерах (Ладожском, Плещеевом, Онежском, Псковском, Белом и Чудском.), также встречается Финском заливе Балтийского моря. Ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Рыба сама по себе настолько вкусная, что не нуждается ни в каких кулинарных изысках. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт наваги жареной на сковороде. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- рыба - 1 кг
- ржаная мука - 5 ст.л.
- соль морская - ½ ч.л.
- перец горошком смесь - ½ ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Внешне ряпушка напоминает мелкую сельдь. Рыбу хорошо промыть в большом количестве воды.
-
Самое интересное, что мне даже не пришлось воспользоваться приспособлением для чистки рыбы от чешуи. Чешуя на 90% смылась водой.
-
Муку для панировки можно брать любую. Я жарила ряпушку несколько раз, используя пшеничную, кукурузную и ржаную муку... Больше всего понравилась ржаная панировка. Кстати, именно в ржаной муке панируют ряпушку в Финляндии и подают ее с соусом из зеленого лука. В ступке истолочь смесь перцев (черный, душистый, розовый) с солью. Муку соединить со специями. Запанировать ряпушку в мучной смеси и обжарить на растительном масле на предварительно разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со свежими овощами и хреном.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жареную плотву. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Отличный рецепт приготовления изумительно вкусного деликатеса Вообще, люблю печень, но гусиную больше всего - мне кажется, что она особенно вкусна. Готовлю ее по этому рецепту - вино...
6 ч 25 мин
Мой муж любит субпродукты, и я не могу обходить их стороной в каждодневном меню. Но есть одно и то же надоедает, поэтому я постоянно в поиске новых рецептов. И очень рада, когда нахожу...
600 мин
Очень простой бесхитростный мужской рецепт - однако вкусно и быстро! Рецептов приготовления свиной печени очень много, это и печень в белом соусе или печень в сметане, печень с луком,...
20 мин
Камбала 500 г • Пшеничная мука 200 г • Соль щепотка • Перец черный молотый по вкусу • Растительное масло 200 мл...
5 мин
Мойва жареная - прекрасное блюдо для рыбных гурманов. Готовить эту рыбу очень просто, данный пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как сделать это максимально просто, быстро и вку...
30 мин
Комментарии к рецепту
Круто
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ряпушка жареная получается здорово!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Annayaki, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Делала ряпушку жареную на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам annayaki!!!
Последнее время увлеклась приготовлением lookingcooking.ru/goryachee/ryba/zharenaya-skumbriya-v-yaitse, мужу нравится.