Жареная скумбрия в яйце
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 90 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Куски рыбы панируем в муке и смачиваем в яйцах - это обеспечивает скумбрии тонкую аппетитную корочку. Попробуйте - это просто и вкусно. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт скумбрии киндзмари по-грузински. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 кг скумбрии
- треть стак. лимонного сока
- стак. воды
- 1-2 яйца
- соль, перец
- 2-3 ст.л. муки
- 3 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Конечно, когда мы тушки рыбы оставим без головы и внутренностей - вес рыбы уменьшается, но на 4 порции нам хватит. Промывая тушки, особенно тщательно выскребаем черную полоску в брюшке. Нарезаем тушки на 2-3 куска.
-
Чтобы отбить характерный запах рыбы (если он нам не нравится), а также улучшить вкус, смешиваем лимонный сок с водой и заливаем рыбку на полчаса-час.
-
С помощью бумажных полотенец обсушиваем кусочки рыбы, посыпаем перцем и солью, панируем в муке. Яйца взбиваем вилкой в мисочке.
-
Когда масло на сильном огне перекалится в сковороде, снижаем огонь до средне-сильного. Быстро обмакиваем кусочки в яйца и выкладываем в сковороду. Жарим с каждой стороны примерно по 3 минуты, до румяных корочек. Выключаем, на 5 минут накрываем крышкой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить скумбрию горячего копчения. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Оказывается, скумбрия может быть не только консервированная из банки! Настолько я привыкла видеть ее именно так, что взявшись за сырую рыбу, не могла выбрать рецепт. Но все-таки нашла!...
80 мин
Предлагаю Вашему вниманию рецепт скумбрии горячего копчения в домашних условиях. Рыбка получается очень вкусная, мягкая и ароматная. А еще это очень выгодно, потому что копченая скумбрия...
40 мин
Попробуй эту вкусную жареную рыбку, пальчики оближешь! Особенно вкусна щука, пойманная своими руками, а не купленная в магазине....
25 мин
Предлагаем вашему вниманию еще один интересный рецепт запекания скумбрии. Его изюминка кроется в оригинальном сочетании рыбы и сливочной нотки сметаны. Готовят такую скумбрию на подушке...
50 мин
Камбала 500 г • Пшеничная мука 200 г • Соль щепотка • Перец черный молотый по вкусу • Растительное масло 200 мл...
5 мин
Комментарии к рецепту
Я тоже делала жареную скумбрию в яйце.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Да да вкусняха)
Шикарный рецепт жареной скумбрии в яйце!
Приготовила мужу на день варенья!
Moreva_84, ты сама их придумала рецепт жареной скумбрии в яйце?
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят lookingcooking.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-skumbriya-s-yaponskoi-lapshoi.
Какой замечательный рецепт жареной скумбрии в яйце - яркий, красочный и аппетитный!
Отличный рецепт:)
Обожаю жареную скумбрию в яйце
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Moreva_84, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за угощение, буду пробовать
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Moreva_84, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Я с дочкой делаем жареную скумбрию в яйце. Довольно вкусно выходит :)